První jídlo dítěte: (Překvapivé) nejlepší jídlo pro začátek

Je dítě připraveno na pevné? Zde je osm nejlepších skutečných a zdravých prvních potravin, které nastartují vaše dítě tou správnou nohou. Navíc tři běžné první potraviny, kterým se vyhnout.

• Napsal Genevieve Howland
• Lékařsky zkontrolováno Kendrou Tolbertovou, MS, RDN
• Aktualizováno 27. května 2024

Jakmile víte, že je vaše dítě připraveno vyzkoušet nějaké pevné jídlo, vyvstává otázka, jaké je nejlepší první jídlo? (Ne, pravděpodobně to není dort.)

Na této stránce…

• Nejlepší první příkrmy pro miminko

• Živiny pro miminko

• Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

• Co obilí?

• A co alergeny?

• Poslední slovo o nejlepších prvních příkrmech pro miminko

První jídlo pro miminko

Pro většinu z nás maminek se nemůžeme dočkat, až bude dítěti 6 měsíců, abychom zavedli tuhou stravu, v tu chvíli můžeme dát dítěti jablková kaše nebo avokádo, nebo jít cestou odstavení vedenou dítětem a dát dítěti pár plátků hrušek na ohlodání.

Dobrá volba výživy, že? Ano, ale mějte to na paměti děti mají speciální nutriční potřeby které těží ze směsi živočišných a rostlinných potravin. (Naše trávicí trakty jsou určeny pro všežravec Koneckonců dieta.) I když jsou kapusta a quinoa skvělé, nemusí to být nutně nejlepší první jídlo pro miminko.

Nejlepší první příkrmy pro miminko

Níže uvedené potraviny jsou extrémně bohaté na živiny. To je zásadní, protože trávicí trakt dítěte je stále velmi malý a nezralý – dítě potřebuje největší nutriční ránu za své peníze.

1. Vaječný žloutek

Zatímco mnoho rodičů se může pozastavit nad zavedením vysoce alergického jídla, jako je vejce, šestiměsíčnímu dítěti, nový výzkum ukazuje, že včasné zavedení je rozhodující pro to, aby snížit pravděpodobnost potravinových alergií. ( zdroj )

Začněte vaječným žloutkem , protože je nejsnáze stravitelný a obsahuje nejvíce živin, jako je cholin (skvělý pro mozek a oči dítěte) a nezbytný cholesterol – stavební kámen pro vše hormony. ( zdroj ) Vaječné žloutky také obsahují důležité minerály, které miminko právě potřebuje, jako je vápník, zinek, selen, fosfor a vitamíny E a B6.

K přípravě: Jemně povařte nebo povařte žloutky s trochou másla, ghí nebo kokosového oleje na sporáku. Pro snadnější trávení udržujte žloutek měkký a trochu tekutý.

2. Avokádo

Pokud jde o první jídlo pro dítě, avokádo je skvělá volba. Obsahuje spoustu zdravých tuků a také všemocný minerál hořčík , který je tak zásadní pro naše zdraví, ale je těžší se dostat přes jídlo. Avokádo také obsahuje vitamíny B, včetně niacinu, vitamínu E, vitamínu K, draslíku, kyseliny listové a vlákniny.

K přípravě: Oloupejte a nakrájejte na dlouhé plátky, pokud chcete, aby se vaše dítě samo krmilo. Můžete také mačkat a krmit lžičkou. Je vynikající s banánem v poměru 1:1.

3. Rozmixované červené maso

Proč červené maso? Je to jeden z pouze potraviny s vysokým obsahem tří klíčových živin že děti mohou mít nedostatek: železo, zinek a vitamín B12. ( zdroj )

Mějte na paměti, že mateřské mléko má nízký obsah železa (na rozdíl od umělé výživy), takže jej dítě musí přijímat prostřednictvím stravy , ale rostlinné zdroje železa je obtížné přeměnit na použitelnou formu, zejména v nezralém trávicím traktu dítěte.

K přípravě: Získejte organické hovězí nebo jehněčí maso chované na pastvě. Mleté hovězí maso, jemná pečeně nebo jehněčí kotlety jsou skvělé možnosti. Vařte doměkka a nakrájejte na malé kousky, pokud se dítě samo krmí. Nebo ji vložte do mixéru s trochou vývaru nebo vody a rozmixujte na krémové pyré, které můžete krmit lžičkou.

4. Banán

Někteří lidé se domnívají, že první příkrmy dítěte by neměly obsahovat žádné ovoce, protože dítě dává přednost sladkosti. Pravdou je, že díky mateřskému mléku už dítě preferuje sladkosti. Nebojte se, že se z dítěte stane cukrová štěnice kvůli ovoci. Banány jsou skvělým prvním zdrojem sacharidů pro kojence, protože obsahují amylázu , enzym nezbytný pro trávení sacharidů (jako banány). Banány jsou také skvělým zdrojem vitamínu B6, vitamínu C, manganu, hořčíku a draslíku.

K přípravě: Podávejte velmi zralé banány s hnědými skvrnami – škrob se přeměnil na jednoduchý cukr, což usnadňuje trávení. Oloupejte a nakrájejte na polovinu pro samokrmítka, nebo rozmačkejte s trochou avokáda nebo mateřského mléka.

5. Zimní squash

Dalším snadno stravitelným sacharidem je dobře uvařená zimní dýně (tedy žalud, máslička). A to kvůli jeho nízké dusičnan obsahu, je to bezpečné první jídlo pro dítě. Dýně má také vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, hořčíku, draslíku a manganu.

K přípravě: Dýni rozřízněte a odstraňte semínka. Pečte ji v troubě asi hodinu na 350 stupňů, nebo dokud není dýně měkká a slupka se snadno odděluje od zeleniny. Případně ho vložte do svého Instantní hrnec s 1 šálkem vody a vaříme 7 minut. Necháme vychladnout a vydlabeme dužinu. Nakrájíme na plátky do samokrmítka nebo rozmačkáme s trochou másla či tuku, který pomáhá přeměnit beta-karoten na využitelný vitamín A. ( zdroj )

6. Jogurt

Bio plnotučný jogurt je vynikající první mléčnou potravinou, protože je předstravitelný a pro dítě snáze konzumovatelný. Je to dobře vyvážené jídlo se zdravým tukem, bílkovinami a mléčným cukrem pro výživu dítěte. Plus, má vysoký obsah vápníku, vitamínu D a fosforu. Jogurt taky přirozeně bohaté na zdraví prospěšná probiotika, která pomáhají kolonizovat dětská střeva prospěšnými bakteriemi .

Poznámka: Konvenční moudrost říká, že před podáváním jogurtu se má počkat, dokud dítě nedosáhne 8 nebo 9 měsíců, ale nový výzkum ukazuje, že dřívější zavedení běžných alergenů, jako jsou mléčné výrobky, může pomoci zabránit potravinové alergie. ( zdroj ) Samozřejmě, pokud máte rodinnou anamnézu alergie na mléčné výrobky nebo je vaše dítě oslabené imunitou, je důležité, abyste si promluvili s dětským lékařem o nejlepších prvních příkrmech pro miminko. Váš lékař může doporučit něco takového Připravené jídlo jako bezpečnější a vědečtější přístup k zavádění alergenů.

K přípravě: Klíčem k zavedení mléčných výrobků je postupovat pomalu a sledovat reakce. Začněte s 1 lžičkou jogurtu a podávejte miminku. Počkejte den nebo dva a pomalu zvyšujte množství, dokud nebudete moci podávat 1/4 šálku denně.

7. Zelený hrášek

Pokud chcete miminko seznámit se zelenými potravinami, začněte se zeleným hráškem, který je s vysokým obsahem rezistentního škrobu . Jak to zní, znamená to, že jsou odolné vůči trávení a procházejí žaludkem a tenkým střevem do tlustého střeva, kde se živí dobrými střevními bakteriemi.

Možná vás překvapí, že tato malá luštěnina obsahuje širokou škálu vitamínů a minerálů. Pouhá 1/2 šálku hrášku obsahuje 4 gramy vlákniny, 4 gramy bílkovin, 34 procent vaší denní hodnoty vitamínu A a 34 procent vaší denní hodnoty vitamínu K —živina, která může být u kojenců obzvlášť nízká. (zdroj )

Pokud dítě odolává chuti, oslaďte obchod rozmixováním zeleného hrášku s trochou tykve.

8. Orgánová masa

Dobře, vím, že to zní, ale maso z orgánů ano ze všech živočišných potravin nejbohatší na živiny. Bývaly součástí americké stravy, ale v 60. a 70. letech upadly v nemilost. Většina orgánového masa je vysoko v věrný vitamín A který je pro vývoj miminka nesmírně důležitý. Játra také obsahují vitamín A, D, všechny vitamíny B, folát, zinek a CoQ10. Kuřecí játra mají také dobré množství železa.

K přípravě: Trochu jde hodně daleko. Kupte si vysoce kvalitní kuřecí, hovězí, bizoní nebo jehněčí játra krmená trávou. Vařte na středním plameni v pánvi na trošce ghí nebo kokosového oleje. Jakmile je jedna strana hnědá (ne zhnědlá ani spálená), otočte játra a opečte druhou stranu. (Vaří se rychle, takže ho sledujte.) Nechte vychladnout a nastrouhejte 1 lžičku až 1 TB jater na dětský žloutek nebo banánovou kaši. Nebo ji nakrájejte na malé kousky, pokud se dítě samo živí.

Získejte bezplatné aktualizace o prvním roce dítěte!– Bezplatné aktualizace v prvním roce [In-article]

Živiny pro miminko

Chcete rozšířit dětské menu nad rámec těchto osmi položek? Existuje rčení: jídlo předtím je jen pro zábavu, a i když to může být pravda ve srovnání s konzumací dospělých, existují některé důležité živiny, které dítě potřebuje z pevných potravin, když se pohybuje po 6 měsících věku.

Podle Weston A. Priceův výzkum (zubař, který strávil 10 let výzkumem stravy různých kultur, aby zjistil, jaké živiny děti nejvíce potřebují k optimálnímu vývoji), kojící děti ve věku kolem 6 měsíců potřebují:

• Protein
• Tuk
• Železo
• Zinek
• B6
• Niacin
• vitamín E
• Vápník
• Fosfor
• Hořčík a další stopové minerály
• Omega 3 a omega 6 tuky (ve správné rovnováze)

Kolem 8 měsíců dítě také potřebuje:

• Vitamíny A, B, C, D a K
• Draslík

Potraviny, kterým je třeba se vyhnout

Zatímco patro dítěte se může rychle rozšiřovat, dítě by nemělo mít volnou vládu. Zde je několik potravin, které by rodiče neměli krmit děti (některé z nich jsou poněkud překvapivé!):

1. Potraviny s vysokým obsahem dusičnanů

Kořenová a listová zelenina – například špenát, celer, hlávkový salát, ředkvičky, červená řepa, tuřín a listová zelenina – mají velmi vysoký obsah dusičnanů. Dusičnany se mohou změnit na dusitany, které se pak v žaludku změní na nitrosaminy (známý karcinogen).

Kdy zavést? Počkejte do 6-8 měsíců, abyste dali kořenovou zeleninu dítěti; počkejte rok, než dítěti dáte listovou zeleninu. Je také užitečné podávat tyto potraviny s potravinami bohatými na vitamín C, aby se zabránilo přeměně dusičnanů na dusitany na nitrosamin.

2. Kyselé potraviny

Rajčata a citrusy mohou u malých miminek dráždit trávicí trakt.

Kdy zavést? Počkejte až alespoň 9 měsíců.

3. Sladidla

Zjevně se chcete vyhnout tomu, abyste svému dítěti dávali příliš mnoho sladkostí nebo zpracovaných potravin. Existuje však čas a místo pro lahůdku… třeba jejich mazanec .

Kdy zavést? Mohou být přidány přírodní cukry - med, javorový sirup nebo melasa po prvních narozeninách miminka ve velmi malých dávkách. (Syrový med může být velmi nebezpečný, pokud je nabízen dítěti před dosažením jednoho roku.) Osladit můžete i ovocem (datle, banán, jablečný protlak atd.).

A co zrna?

Celozrnné výrobky mohou završit zdravou stravu malých dětí, ale nespěchejte, abyste jim posloužili jako primární zdroj pevného paliva. Novorozenci mají téměř žádná pankreatická amyláza , důležitý enzym, který tráví komplexní sacharidy. (Oni ano vytvořit dostatek slinné amylázy do 6 měsíců , který je určen k trávení jednoduchých forem sacharidů, které se nacházejí v ovoci, zelenině a mateřské mléko .)

Takže děti nemohou strávit obilí?

Zatímco dětská slinivka nemusí trávit složité sacharidy velmi dobře, studie ukazují, že v jejich lejnech zůstává velmi málo nestráveného škrobu. To může znamenat, že dobré bakterie v tlustém střevě používají tento nestrávený škrob jako potravu, čímž pomáhají naplnit jejich tlusté střevo dobrými bakteriemi. Všichni známe výhody rozmanitého a robustního mikrobiomu, včetně nižších rizik pro téměř každé zánětlivé onemocnění, takže začlenění předem namočených, dobře uvařených zrn do kojenců může být dobrou praxí.

Kdy zavést? Obiloviny můžete zavést v 6 měsících s lžící nebo dvěma vařeného obilí denně. Do 7-8 měsíců můžete zvýšit podle potřeby a vyvážit zdravými tuky, bílkovinami a ovocem a zeleninou.

K přípravě: Jáhly, quinou, oves nebo ječmen namočte přes noc do filtrované vody se špetkou surového jablečného octa, abyste obilí předtrávili. Vařte dlouho a pomalu, aby se obilná směs změnila na typ kaše. Po vychladnutí přidejte mateřské mléko pro zvýšení obsahu amylázy (ano, mateřské mléko je bohaté na tento škrob požírající enzym ) a podáváme lžičkou.

A co alergeny?

Bohužel potravinových alergií přibývá. Ve skutečnosti podle novou zprávu , návštěvy pohotovosti pro anafylaxi (akutní alergická reakce) se u dětí od roku 2010 do roku 2016 více než zdvojnásobily . To jsou děsivé statistiky, když přemýšlíte o tom, čím krmit svého malého. Dobrá zpráva? Přibývá důkazů, že když jsou děti seznámeny s běžnými alergeny před svými prvními narozeninami, je méně pravděpodobné, že se u nich vyvinou alergie.

Důležitost časného a častého zavádění alergenu počínaje 6. měsícem

Jak je uvedeno výše, nové studie o prevenci potravinové alergie pořad včasným a trvalým zavedením alergenu můžete u svého dítěte snížit riziko vzniku potravinové alergie až o 80 procent. Co se kvalifikuje jako dříve? Výzkum ukazuje, že těhotné maminky, které jedí ořechy, mají menší pravděpodobnost, že budou mít děti s alergií na ořechy. A další výzkum ukazuje, že jakmile je dítě připraveno jíst pevnou stravu kolem 4-6 měsíců ( Podívejte se, proč TheFantasynNames doporučuje počkat alespoň šest měsíců. ), děti s vysokým rizikem rozvoje alergie na arašídy byly mnohem méně náchylné k rozvoji alergie, když byly seznámeny s arašídy před dosažením věku 12 měsíců.

Klíč k prevenci nezávisí pouze na načasování, ale také na tom, čím a jak často dítě krmíte. Začněte s arašídy, vejci a mléčnými potravinami, jako je sýr nebo jogurt (do 12 měsíců nedávejte kojencům kravské mléko pít), protože představují více než 80 procent nejčastějších dětských potravinových alergií. Pokud si nejste jisti, jak začít, odhlásit se společnosti jako Připraveno, nastaveno, jídlo které mají vědecky ověřené programy, které pomáhají rodičům jemně a pomalu zavádět známé alergeny. (Přečtěte si více o zavedení alergenu.)

Poslední slovo o nejlepších prvních příkrmech pro miminko

Miminka prospívají tím, že jedí pevné látky z rostlinné i živočišné říše. Když budete své ratolesti vyživovat potravinami bohatými na živiny, budou mít jasnější mysl a náladu, fyzickou sílu, zdravý imunitní systém a ochranné mikrobiomy. Skvělý začátek s těmito nejlepšími prvními příkrmy pro miminko pomůže zajistit celoživotní zdraví.

Reference

• https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
• https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby/
• https://www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
• https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
• https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full