A baba első étele: A (meglepő) legjobb ételek a kezdéshez

A baba készen áll a szilárd ételekre? Íme a nyolc legjobb valódi és egészséges első étel, amellyel a baba a jobb lábfejen indulhat. Ezen kívül három általánosan elterjedt étel, amelyet kerülni kell.

• Írta: Genevieve Howland
• Orvosilag felülvizsgálta Kendra Tolbert, MS, RDN
• Frissítve 2024. május 27-én

Ha tudod, hogy babád készen áll valamilyen szilárd étel kipróbálására, felmerül a kérdés, melyik a legjobb első étel? (Nem, valószínűleg nem egy átütő torta.)

Ezen az oldalon…

• A legjobb első ételek babáknak

• Tápanyagok baba számára

• Kerülendő ételek

• Mi a helyzet a gabonákkal?

• Mi a helyzet az allergénekkel?

• Utolsó szó a legjobb első babaételekről

A baba első tápláléka

A legtöbb anya számára alig várjuk, hogy a baba 6 hónapos korát bevegye a szilárd táplálékok bevezetésére, ekkor adhatunk a babának pürésített almát vagy avokádót, vagy a baba által vezetett leszoktatási módot választva adunk a babának néhány körteszeletet rágcsálni.

Jó táplálkozási választás, igaz? Igen, de ezt tartsd észben a csecsemőknek speciális táplálkozási szükségleteik vannak amelyeknek előnyös az állati és növényi élelmiszerek keveréke. (Emésztőrendszerünket arra tervezték, hogy egy mindenevő diéta, elvégre.) Bár a kelkáposzta és a quinoa nagyszerű, nem feltétlenül a legjobb első táplálék a babának.

Legjobb első táplálék babáknak

Az alábbi élelmiszerek rendkívül tápanyagdúsak. Ez döntő fontosságú, mivel a baba emésztőrendszere még nagyon kicsi és éretlen – a babának a legnagyobb tápanyagra van szüksége a pénzéért.

1. Tojássárgája

Míg sok szülő megállhat egy erősen allergiás étel, például tojás bevezetésekor egy 6 hónapos baba számára, az új kutatások azt mutatják, hogy a korai bevezetés elengedhetetlen csökkenteni ételallergia valószínűsége. ( forrás )

Kezdje a tojássárgájával , mivel ez a legkönnyebben emészthető, és a legtöbb tápanyagot tartalmazza, például kolint (nagyon jó a baba agyának és szemének), valamint a szükséges koleszterint – a minden hormonok. ( forrás ) A tojássárgája olyan fontos ásványi anyagokat is tartalmaz, amelyekre a babának jelenleg szüksége van, például kalciumot, cinket, szelént, foszfort, valamint E- és B6-vitamint.

Az előkészítéshez: A tojássárgákat óvatosan buggyantjuk fel vagy főzzük meg kevés vajjal, ghí-vel vagy kókuszolajjal a tűzhelyen. A tojássárgája maradjon puha és kissé folyós a könnyebb emésztés érdekében.

2. Avokádó

Amikor a baba első ételéről van szó, az avokádó nagyszerű választás. Rengeteg egészséges zsírt, valamint mindenható ásványi anyagot tartalmaz magnézium , ami nagyon fontos egészségünk szempontjából, mégis nehezebb bejutni az étellel. Az avokádó B-vitaminokat is tartalmaz, köztük niacint, E-vitamint, K-vitamint, káliumot, folátot és rostot.

Az előkészítéshez: Hámozza meg és vágja hosszú szeletekre, ha azt szeretné, hogy gyermeke önállóan táplálkozzon. Cefrézni és kanalazva is lehet etetni. 1:1 arányban banánnal finom.

3. Turmixolt vörös hús

Miért vörös hús? Ez az egyik csak három kulcsfontosságú tápanyagban gazdag élelmiszerek hogy a csecsemőknek hiánya lehet: vas, cink és B12-vitamin. ( forrás )

Ne feledje, hogy az anyatejben kevés a vas (a tápszerrel ellentétben), ezért a babának az étrendjén keresztül kell megkapnia , de a növényi vasforrások nehezen alakíthatók használható formává, különösen a baba éretlen emésztőrendszerében.

Az előkészítéshez: Szerezzen bio, legelőn nevelt marha- vagy bárányhúst. Darált marhahús, finom sült vagy bárányszelet mind nagyszerű választás. Óvatosan főzzük, és apró darabokra vágjuk, ha a baba magától táplálkozik. Vagy tedd turmixgépbe egy kis húslevessel vagy vízzel, és turmixold krémes pürévé, hogy kanalazzanak.

4. Banán

Vannak, akik úgy vélik, hogy a baba első ételei nem tartalmazhatnak gyümölcsöt, mert a baba az édességet részesíti előnyben. Az igazság az, hogy a baba az anyatejnek köszönhetően már kedveli az édességet. Ne aggódjon amiatt, hogy a baba cukorbaj lesz a gyümölcs miatt. A banán kiváló első szénhidrátforrás a babák számára, mert amilázt tartalmaz , a szénhidrátok (például a banán) emésztéséhez szükséges enzim. A banán kiváló forrása a B6-vitaminnak, a C-vitaminnak, a mangánnak, a magnéziumnak és a káliumnak is.

Az előkészítéshez: A nagyon érett, barna foltos banánt tálaljuk – a keményítő egyszerű cukorrá alakult, így könnyebben emészthető. Hámozza meg és vágja félbe az önetetőkhöz, vagy keverje össze egy kis avokádóval vagy anyatejjel.

5. Téli tök

Egy másik könnyen emészthető szénhidrát a jól főzött őszi tök (azaz makk, vajdió). És alacsonysága miatt nitrát tartalma, ez egy biztonságos első táplálék a baba számára. A tök magas A-vitamin-, C-vitamin-, magnézium-, kálium- és mangántartalommal is rendelkezik.

Az előkészítéshez: Vágja fel a tököt, és távolítsa el a magokat. Süssük a sütőben körülbelül egy órán keresztül 350 fokon, vagy amíg a tök megpuhul, és a héja könnyen elválik a zöldségtől. Alternatív megoldásként helyezze be a sajátjába Azonnali pot 1 csésze vízzel és 7 percig főzzük. Hagyjuk kihűlni és kikanalazzuk a húsát. Vágja szeletekre az önetető számára, vagy pépesítse egy kis vajjal vagy zsírral, amely segít a béta-karotin hasznosítható A-vitaminná alakításában. ( forrás )

6. Joghurt

A bio teljes joghurt kiváló első tejtermék, mert előemészthető, és a baba számára könnyebben fogyasztható. Ez egy jól kiegyensúlyozott étel egészséges zsírokkal, fehérjékkel és tejcukorral a baba táplálására. Plusz, magas a kalcium, a D-vitamin és a foszfor tartalma. A joghurt is természetesen gazdag egészségjavító probiotikumokban, hogy segítsen megtelepíteni a baba bélrendszerét jótékony baktériumokkal .

Megjegyzés: A hagyományos bölcsesség szerint meg kell várni, amíg a baba eléri a 8 vagy 9 hónapot, mielőtt felszolgálná a joghurtot, de új kutatások azt mutatják, hogy a gyakori allergén élelmiszerek, például a tejtermékek korábbi bevezetése segíthet megakadályozni ételallergia. ( forrás ) Természetesen, ha a családban előfordult tejtermékallergia vagy gyermeke immunrendszere legyengült, létfontosságú, hogy beszéljen gyermeke gyermekorvosával a baba számára legmegfelelőbb első táplálékról. Orvosa javasolhat valami hasonlót Kész étel az allergének bevezetésének biztonságosabb és tudományosabb megközelítéseként.

Az előkészítéshez: A tejtermékek bevezetésének kulcsa, hogy lassan haladjunk és figyeljük a reakciókat. Kezdje 1 teáskanál joghurttal, és tálalja a babának. Várjon egy-két napot, és lassan növelje a mennyiséget, amíg napi 1/4 csészét nem tud felszolgálni.

7. Zöldborsó

Ha szeretné megismertetni a babát a zöld ételekkel, kezdje a zöldborsóval, amely az magas rezisztens keményítő tartalommal . Ahogy hangzik, ez azt jelenti, hogy ellenállnak az emésztésnek, és a gyomron és a vékonybélen keresztül a vastagbélbe jutnak, ahol táplálja a jó bélbaktériumokat.

Meglepődhet, amikor megtudja, hogy ez a kis hüvelyes sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Csak 1/2 csésze borsó 4 gramm rostot, 4 gramm fehérjét, a napi A-vitamin érték 34%-át és a napi K-vitamin érték 34%-át tartalmazza. – olyan tápanyag, amely csecsemőknél különösen alacsony lehet. (forrás )

Ha a baba ellenáll az ízének, édesítse meg az üzletet úgy, hogy a zöldborsót tökkel pürésíti.

8. Szervhúsok

Oké, tudom, hogy ez így hangzik, de az orgonahús igen az összes állati táplálék közül a legtápanyagban gazdagabb. Korábban az amerikai étrend részei voltak, de a 60-as és 70-es években kiestek a kegyből. A legtöbb szervhús magasan van igaz A vitamin , ami rendkívül fontos a baba fejlődése szempontjából. A máj tartalmaz még A- és D-vitamint, minden B-vitamint, folsavat, cinket és Q10-et. A csirkemájban is jó mennyiségű vas van.

Az előkészítéshez: Egy kicsit sokra megy. Vásároljon jó minőségű, fűvel táplált csirkemájat, marhahúst, bölényt vagy báránymájat. Serpenyőben, kevés ghee-ben vagy kókuszolajban közepes lángon megsütjük. Ha az egyik oldala barna (nem barnult vagy égett), fordítsa meg a májat, és pirítsa meg a másik oldalát. (Gyorsan megsül, ezért vigyázzon rá.) Hagyja kihűlni, és reszeljen rá 1 tk-1 TB májat a baba tojássárgájára vagy banánpürére. Vagy vágja apró darabokra, ha a baba magától táplálkozik.

Ingyenes frissítéseket kaphat a baba első évéről!– Ingyenes frissítések az első évről [cikkben]

Tápanyagok baba számára

Szeretnéd bővíteni a baba menüjét ezen a nyolc tételen túl? Van egy mondás: az étkezés előtt csak szórakozásból, és bár ez igaz lehet egy felnőtt fogyasztásával összehasonlítva, van néhány fontos tápanyag, amelyre a babának szüksége van a szilárd anyagokból, amikor 6 hónapos kora fölé kerül.

Szerint Weston A. Price kutatása (egy fogorvos, aki 10 éven keresztül kutatta a különböző kultúrák étrendjét, hogy megtudja, milyen tápanyagokra van leginkább szüksége a gyerekeknek az optimális fejlődéshez) a 6 hónapos kor körüli szoptató csecsemőknek szüksége van:

• Fehérje
• Zsír
• Vas
• Cink
• B6
• Niacin
• E vitamin
• Kalcium
• Foszfor
• Magnézium és egyéb nyomelemek
• Omega 3 és omega 6 zsírok (megfelelő egyensúlyban)

Körülbelül 8 hónapos korában a babának szüksége van még:

• A-, B-, C-, D- és K-vitamin
• Kálium

Kerülendő élelmiszerek

Bár a baba szájpadlása gyorsan tágulhat, a babának nem szabad uralkodnia. Íme néhány étel, amivel a szülők nem adhatnak csecsemőket (néhány meglehetősen meglepő!):

1. Magas nitráttartalmú ételek

A gyökérzöldségek és a leveles zöldségek – gondoljunk csak a spenótra, a zellerre, a salátára, a retekre, a répa, a fehérrépa és a zöldfűszer – mind nagyon magas nitráttartalmúak. A nitrátok nitritekké alakulhatnak, amelyek aztán nitrozaminokká (egy ismert rákkeltő anyag) alakulnak át a gyomorban.

Mikor kell bemutatni? Várjon 6-8 hónapig, hogy baba gyökérzöldségeket adjon; várjon egy évet, hogy a baba leveles zöldjét adhassa. Az is hasznos, ha ezeket az ételeket C-vitaminban gazdag ételekkel tálaljuk, hogy elkerüljük a nitrát nitritté nitrozaminná való átalakulását.

2. Savas ételek

A paradicsom és a citrusfélék irritálhatják a kisbabák emésztőrendszerét.

Mikor kell bemutatni? Várj, amíg legalább 9 hónap.

3. Édesítőszerek

Nyilvánvalóan szeretné elkerülni, hogy túl sok édességet vagy feldolgozott élelmiszert adjon gyermekének. Azonban megvan az ideje és a helye egy csemegének… például a süteményüknek.

Mikor kell bemutatni? Természetes cukrok – gondoljunk csak a mézre, a juharszirupra vagy a blackstrap melaszra – bevezethetők a baba első születésnapja után nagyon kis adagokban. (A nyers méz nagyon veszélyes lehet, ha egy éves kora előtt kínálják a babának.) Gyümölccsel is édesíthet dolgokat (datolya, banán, almaszósz stb.).

Mi a helyzet a gabonákkal?

A teljes kiőrlésű gabonák kiegészíthetik a kisgyermekek egészséges étrendjét, de ne rohanják, hogy elsődleges szilárd tüzelőanyag-forrásként szolgálják őket. Az újszülötteknek szinte nincs hasnyálmirigy-amiláz , az összetett szénhidrátokat emésztő fontos enzim. (Ők igen készítsen sok nyál-amilázt 6 hónapra , amely a szénhidrátok egyszerű formáit hivatott megemészteni a gyümölcsökben, zöldségekben és anyatej .)

Tehát a babák nem tudják megemészteni a gabonát?

Noha a baba hasnyálmirigye nem emészti meg jól az összetett szénhidrátokat, tanulmányok mutatják, hogy nagyon kevés emésztetlen keményítő maradt a kakijukban. Ez arra utalhat, hogy a vastagbélben lévő jó baktériumok ezt az emésztetlen keményítőt élelmiszerként használják fel, segítve a vastagbelük jó baktériumokkal való feltöltését. Mindannyian ismerjük a változatos és robusztus mikrobiom előnyeit, beleértve az összes gyulladásos betegség alacsonyabb kockázatát, így Jó gyakorlat lehet az előre beáztatott, jól megfőzött gabonák csecsemőknek történő bedolgozása.

Mikor kell bemutatni? A gabonákat 6 hónapos korban bevezetheti napi egy-két evőkanál főtt gabonával. 7-8 hónapos korig szükség szerint növelheti az egészséges zsírokkal, fehérjékkel, valamint gyümölcsökkel és zöldségekkel egyensúlyozva.

Az előkészítéshez: Áztassa a kölest, a quinoát, a zabot vagy az árpát szűrt vízben egy éjszakán át egy csipetnyi nyers almaecettel, hogy elősegítse a gabona előemésztését. Főzzük sokáig és lassan, hogy a gabonakeverék egyfajta zabkása legyen. Ha kihűlt, adjon hozzá anyatejet az amiláztartalom növelése érdekében (igen, Az anyatej gazdag ebben a keményítőevő enzimben ) és kanállal tálaljuk.

Mi a helyzet az allergénekkel?

Sajnos az ételallergiák száma egyre nő. Sőt szerint új jelentést , 2010 és 2016 között több mint kétszeresére nőtt a gyermekek anafilaxia (akut allergiás reakció) miatti sürgősségi látogatása . Ez néhány ijesztő statisztika, amikor azon gondolkodik, mivel etesse a kicsikét. A jó hír? Egyre több bizonyíték támasztja alá, hogy ha a babákat az első születésnapjuk előtt megismertetik a gyakori allergénekkel, kisebb az esélye annak, hogy allergia alakul ki náluk.

A korai és gyakori allergén bevezetés fontossága 6 hónapos kortól

Mint fentebb megjegyeztük, új tanulmányok ételallergia-megelőzési műsorról akár 80 százalékkal csökkentheti gyermeke ételallergia kialakulásának kockázatát az allergén korai és tartós bevezetésével. Mi minősül korainak? Kutatás azt mutatja, hogy a diót fogyasztó terhes anyukáknak kisebb valószínűséggel születnek dióallergiás babák. És további kutatások azt mutatja, hogy ha a baba 4-6 hónapos kora körül készen áll a szilárd étel evésére (Lásd, miért javasolja a TheFantasynNames legalább hat hónapig várni. ), a földimogyoró-allergia kialakulásának magas kockázatának kitett gyermekeknél sokkal kisebb volt az allergia kialakulásának esélye, ha 12 hónapos koruk előtt megismerkedtek a földimogyoróval.

A megelőzés kulcsa nem csak az időzítéstől függ, hanem attól is, hogy mivel eteti a babát, és milyen gyakran. Kezdje földimogyoróval, tojással és tejtermékekkel, például sajttal vagy joghurttal (12 hónapos korukig ne adjon tehéntejet inni), mivel ezek a leggyakoribb gyermekkori ételallergiák több mint 80 százalékát teszik ki. Ha nem tudja, hogyan kezdje el, nézd meg cégek, mint Kész, kész, étel amelyek tudományosan bizonyított programokkal segítik a szülőket az ismert allergének finom és lassú bevezetésében. (További információ az allergén bevezetéséről.)

Utolsó szó a legjobb első babaételekről

A csecsemők úgy boldogulnak, hogy mind a növény-, mind az állatvilágból származó szilárd anyagokat esznek. Ha tápanyagdús ételekkel táplálja kicsinyét, jobb lesz az elméje és a hangulata, a fizikai ereje, az egészséges immunrendszere és a védő mikrobiomája lesz. Ha most remekül kezdi a dolgokat, ezekkel a legjobb első csecsemőtápokkal, az élethosszig tartó egészség megőrzésében segít.

Hivatkozások

• https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
• https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby/
• https://www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
• https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
• https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full