Makanan Pertama Bayi: Makanan Terbaik (Mengejutkan) untuk Memulai

Apakah bayi siap menerima makanan padat? Berikut adalah delapan makanan pertama yang nyata dan sehat untuk memulai bayi Anda dengan baik. Plus, tiga makanan umum pertama yang harus dihindari.

• Ditulis oleh Genevieve Howland
• Ditinjau secara medis oleh Kendra Tolbert, MS, RDN
• Diperbarui pada 27 Mei 2024

Begitu Anda tahu bayi Anda siap mencoba makanan padat, pertanyaannya adalah, makanan pertama apa yang terbaik? (Tidak, ini mungkin bukan kue yang sukses.)

Di halaman ini…

• Makanan pertama terbaik untuk bayi

• Nutrisi untuk bayi

• Makanan yang harus dihindari

• Bagaimana dengan biji-bijian?

• Bagaimana dengan alergen?

• Kata Terakhir tentang Makanan Pertama Terbaik untuk Bayi

Makanan Pertama Bayi

Bagi sebagian besar dari kita para ibu, kita tidak bisa menunggu hingga bayi berusia 6 bulan untuk memperkenalkan makanan padat, pada saat itu kita dapat memberikan bubur apel atau alpukat kepada bayi, atau melakukan cara menyapih seperti yang dilakukan bayi dan memberi bayi beberapa irisan buah pir untuk dikunyah.

Pilihan nutrisi yang baik, bukan? Ya, tapi ingatlah itu bayi mempunyai kebutuhan nutrisi khusus yang mendapat manfaat dari perpaduan makanan hewani dan nabati. (Saluran pencernaan kita dirancang untuk omnivora diet.) Meskipun kangkung dan quinoa enak, mereka belum tentu merupakan makanan pertama yang terbaik untuk bayi.

Makanan Pertama Terbaik untuk Bayi

Makanan di bawah ini sangat padat nutrisi. Hal ini penting, karena saluran pencernaan bayi masih sangat kecil dan belum matang—bayi membutuhkan nutrisi dalam jumlah besar.

1. Kuning telur

Meskipun banyak orang tua mungkin berhenti sejenak untuk memperkenalkan makanan yang sangat alergi seperti telur kepada bayi berusia 6 bulan, penelitian baru menunjukkan bahwa pengenalan dini sangat penting untuk benar-benar mengurangi kemungkinan alergi makanan. ( sumber )

Mulailah dengan kuning telur , karena paling mudah dicerna dan mengandung nutrisi paling banyak seperti kolin (bagus untuk otak dan mata bayi) serta kolesterol yang diperlukan—bahan penyusun untuk semua hormon. ( sumber ) Kuning telur juga mengandung mineral penting yang dibutuhkan bayi saat ini, seperti kalsium, zinc, selenium, fosfor, serta vitamin E dan B6.

Untuk mempersiapkan: Rebus perlahan atau masak kuning telur dengan sedikit mentega, ghee, atau minyak kelapa di atas kompor. Usahakan kuning telur tetap lembut dan sedikit encer agar pencernaan lebih mudah.

2. Alpukat

Untuk makanan pertama bayi, alpukat adalah pilihan yang tepat. Ini mengandung banyak lemak sehat, serta mineral yang maha kuasa magnesium , yang sangat penting bagi kesehatan kita namun lebih sulit didapat melalui makanan. Alpukat juga mengandung vitamin B, termasuk niasin, vitamin E, vitamin K, potasium, folat, dan serat.

Untuk mempersiapkan: Kupas dan potong menjadi irisan panjang jika Anda ingin anak Anda makan sendiri. Anda juga bisa menumbuk dan memberi makan dengan sendok. Enak dengan pisang dengan perbandingan 1:1.

Mengapa daging merah? Itu salah satunya hanya makanan tinggi tiga nutrisi utama bahwa bayi dapat mengalami kekurangan dalam: zat besi, zinc, dan vitamin B12. ( sumber )

Perlu diingat bahwa ASI rendah zat besi (tidak seperti susu formula), sehingga bayi harus mendapatkannya melalui makanannya , namun sumber zat besi yang berasal dari tumbuhan sulit diubah menjadi bentuk yang dapat digunakan, terutama pada saluran pencernaan bayi yang belum matang.

Untuk mempersiapkan: Dapatkan daging sapi atau domba organik yang dipelihara di padang rumput. Daging giling, daging panggang yang empuk, atau daging domba adalah pilihan yang bagus. Masak perlahan dan potong kecil-kecil jika bayi mau makan sendiri. Atau, masukkan ke dalam blender dengan sedikit kaldu atau air dan haluskan menjadi pure krim untuk disendok.

4. Pisang

Beberapa orang percaya bahwa makanan pertama bayi tidak boleh mengandung buah apa pun, karena bayi lebih menyukai yang manis-manis. Faktanya, bayi sudah lebih menyukai rasa manis berkat ASI. Jangan khawatir bayi menjadi pengidap gula karena buah. Pisang merupakan sumber karbohidrat pertama yang baik untuk bayi, karena mengandung amilase , enzim yang diperlukan untuk pencernaan karbohidrat (seperti pisang). Pisang juga merupakan sumber vitamin B6, vitamin C, mangan, magnesium, dan potasium.

Untuk mempersiapkan: Sajikan pisang yang sangat matang dengan bintik-bintik coklat—patinya telah diubah menjadi gula sederhana, sehingga lebih mudah dicerna. Kupas dan potong menjadi dua untuk dimakan sendiri, atau haluskan dengan sedikit alpukat atau ASI.

5. Labu musim dingin

Karbohidrat lain yang mudah dicerna adalah labu musim dingin yang dimasak dengan baik (yaitu biji ek, butternut). Dan karena rendahnya nitrat isinya, ini adalah makanan pertama yang aman untuk bayi. Labu siam juga tinggi vitamin A, vitamin C, magnesium, potasium, dan mangan.

Untuk mempersiapkan: Belah labu dan buang bijinya. Panggang dalam oven selama kurang lebih satu jam dengan suhu 350 derajat, atau hingga labu siam empuk dan kulit mudah lepas dari sayuran. Alternatifnya, masukkan ke dalam file Anda Panci Instan dengan 1 gelas air dan masak selama 7 menit. Biarkan dingin lalu ambil dagingnya. Potong menjadi irisan untuk dimakan sendiri atau tumbuk dengan sedikit mentega atau lemak, yang membantu mengubah beta-karoten menjadi vitamin A yang dapat digunakan. ( sumber )

6. yogurt

Yoghurt utuh organik adalah makanan olahan susu pertama yang sangat baik, karena sudah dicerna sebelumnya dan lebih mudah dikonsumsi bayi. Ini adalah makanan seimbang dengan lemak sehat, protein, dan gula susu untuk memberi nutrisi pada bayi. Plus, itu tinggi kalsium, vitamin D, dan fosfor. Yogurt juga secara alami kaya akan probiotik yang meningkatkan kesehatan untuk membantu menjajah usus bayi dengan bakteri menguntungkan .

Catatan: Kebijaksanaan konvensional mengatakan untuk menunggu sampai bayi mencapai usia 8 atau 9 bulan sebelum menyajikan yogurt, tapi penelitian baru menunjukkan bahwa pengenalan lebih awal terhadap makanan yang menyebabkan alergi, seperti produk susu, dapat membantu mencegah ( sumber ) Tentu saja jika Anda memiliki riwayat keluarga alergi susu atau kekebalan anak Anda terganggu, penting bagi Anda untuk berkonsultasi dengan dokter anak anak Anda mengenai makanan pertama yang terbaik untuk bayi. Dokter Anda mungkin merekomendasikan sesuatu seperti Makanan Set Siap sebagai pendekatan yang lebih aman dan ilmiah untuk memperkenalkan alergen.

Untuk mempersiapkan: Kunci dalam memperkenalkan produk susu adalah melakukannya secara perlahan dan memperhatikan reaksinya. Mulailah dengan 1 sendok teh yogurt dan sajikan untuk bayi. Tunggu satu atau dua hari dan tingkatkan jumlahnya secara perlahan hingga Anda dapat menyajikan 1/4 cangkir sehari.

7. Kacang hijau

Jika ingin mengenalkan bayi pada makanan hijau, mulailah dengan kacang hijau tinggi pati resisten . Seperti kedengarannya, ini berarti mereka resisten terhadap pencernaan, dan melewati lambung dan usus kecil menuju usus besar, tempat ia memberi makan bakteri usus yang baik.

Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa kacang-kacangan kecil ini mengandung berbagai macam vitamin dan mineral. Hanya 1/2 cangkir kacang polong mengandung 4 gram serat, 4 gram protein, 34 persen nilai harian vitamin A, dan 34 persen nilai harian vitamin K. —nutrisi yang mungkin sangat rendah pada bayi. (sumber )

Jika bayi menolak rasanya, maniskan rasanya dengan menghaluskan kacang hijau dan sedikit labu.

Oke, saya tahu ini kedengarannya luar biasa, tapi jeroan memang terdengar seperti itu yang paling padat nutrisi dari semua makanan hewani. Makanan ini dulunya merupakan bagian dari pola makan orang Amerika, namun tidak lagi disukai pada tahun 60an dan 70an. Kebanyakan daging organ tinggi BENAR vitamin A , yang sangat penting untuk perkembangan bayi. Hati juga mengandung vitamin A, D, semua vitamin B, folat, zinc, dan CoQ10. Hati ayam juga memiliki jumlah zat besi yang baik.

Untuk mempersiapkan: Sedikit saja sudah cukup. Belilah hati ayam, sapi, bison, atau domba berkualitas tinggi yang diberi makan rumput. Masak dengan api sedang dalam wajan dengan sedikit ghee atau minyak kelapa. Setelah satu sisi berwarna kecokelatan (tidak kecokelatan atau gosong), balikkan hati dan kecokelatan sisi lainnya. (Masaknya cepat, jadi awasi terus.) Biarkan dingin dan parut 1 sdt hingga 1 TB hati di atas kuning telur bayi atau tumbukan pisang. Atau, potong kecil-kecil jika bayi sudah bisa makan sendiri.

Dapatkan pembaruan gratis pada tahun pertama bayi!– Pembaruan Gratis pada Tahun Pertama [Dalam artikel]

Ingin memperluas menu bayi melebihi delapan item ini? Ada pepatah: makanan sebelumnya hanya untuk bersenang-senang, Meskipun hal ini mungkin benar jika dibandingkan dengan konsumsi orang dewasa, ada beberapa nutrisi penting yang dibutuhkan bayi dari makanan padat saat ia melewati usia 6 bulan.

Menurut Penelitian Weston A. Price (seorang dokter gigi yang menghabiskan 10 tahun meneliti pola makan dari berbagai budaya untuk mengetahui nutrisi apa yang paling dibutuhkan anak-anak untuk berkembang secara optimal), bayi menyusui pada usia sekitar 6 bulan membutuhkan:

• Protein
• Gemuk
• Besi
• Seng
• B6
• Niasin
• Vitamin E
• Kalsium
• Fosfor
• Magnesium dan mineral lainnya
• Lemak Omega 3 dan Omega 6 (dalam keseimbangan yang tepat)

Pada usia sekitar 8 bulan, bayi juga membutuhkan:

• Vitamin A, B, C, D, dan K
• Kalium

Makanan yang Harus Dihindari

Meskipun langit-langit mulut bayi mungkin membesar dengan cepat, bayi seharusnya tidak memiliki kebebasan untuk memerintah. Berikut beberapa makanan yang tidak boleh diberikan orang tua kepada bayinya (beberapa di antaranya cukup mengejutkan!):

1. Makanan tinggi nitrat

Sayuran umbi-umbian dan berdaun—seperti bayam, seledri, selada, lobak, bit, lobak, dan sawi—semuanya mengandung nitrat yang sangat tinggi. Nitrat dapat berubah menjadi nitrit, yang kemudian berubah menjadi nitrosamin (yang dikenal sebagai karsinogen) di perut.

Kapan harus memperkenalkan? Tunggu hingga 6-8 bulan untuk memberi bayi sayur umbi-umbian; tunggu setahun untuk memberi bayi sayuran berdaun hijau. Menghidangkan makanan ini dengan makanan kaya vitamin C juga bermanfaat untuk menghindari konversi nitrat menjadi nitrit menjadi nitrosamin.

2. Makanan asam

Tomat dan jeruk dapat mengiritasi saluran pencernaan bayi kecil.

Kapan harus memperkenalkan? Tunggu sampai setidaknya 9 bulan.

3. Pemanis

Anda tentu ingin menghindari memberi anak Anda terlalu banyak makanan manis atau makanan olahan. Namun, ada waktu dan tempat untuk suguhan… misalnya kue smash mereka.

Kapan harus memperkenalkan? Gula alami—seperti madu, sirup maple, atau molase blackstrap—dapat dimasukkan setelah ulang tahun pertama bayi dalam dosis yang sangat kecil. (Madu mentah bisa sangat berbahaya jika diberikan kepada bayi sebelum usia satu tahun.) Anda juga bisa mempermanisnya dengan menggunakan buah-buahan (kurma, pisang, saus apel, dll.).

Bagaimana dengan Biji-bijian?

Biji-bijian utuh dapat melengkapi pola makan sehat untuk anak kecil, namun jangan terburu-buru menjadikannya sebagai sumber utama bahan bakar padat. Bayi baru lahir hampir mengalaminya tidak ada amilase pankreas , enzim penting yang mencerna karbohidrat kompleks. (Mereka melakukannya menghasilkan banyak amilase air liur pada usia 6 bulan , yang dirancang untuk mencerna bentuk karbohidrat sederhana yang ditemukan dalam buah-buahan, sayuran, dan air susu ibu .)

Jadi bayi tidak bisa mencerna biji-bijian?

Meskipun pankreas bayi mungkin tidak mencerna karbohidrat kompleks dengan baik, studi menunjukkan bahwa sangat sedikit pati yang belum tercerna yang tersisa di kotoran mereka. Ini mungkin berarti bahwa bakteri baik di usus besar menggunakan pati yang tidak tercerna ini sebagai makanan, membantu mengisi usus besar mereka dengan bakteri baik. Kita semua tahu manfaat mikrobioma yang beragam dan kuat, termasuk risiko yang lebih rendah untuk hampir semua penyakit inflamasi yang ada memasukkan biji-bijian yang sudah direndam sebelumnya dan dimasak dengan baik kepada bayi bisa menjadi praktik yang baik.

Kapan harus memperkenalkan? Anda bisa mengenalkan biji-bijian pada usia 6 bulan dengan satu atau dua sendok makan biji-bijian matang sehari. Pada usia 7-8 bulan, Anda dapat meningkatkannya sesuai kebutuhan, menyeimbangkannya dengan lemak sehat, protein, serta buah dan sayuran.

Untuk mempersiapkan: Rendam millet, quinoa, oat, atau barley dalam air yang telah disaring semalaman dengan sedikit cuka sari apel mentah untuk membantu mencerna biji-bijian terlebih dahulu. Masak lama dan perlahan agar campuran butirannya berubah menjadi semacam bubur. Setelah dingin, tambahkan ASI untuk meningkatkan kandungan amilase (ya, ASI kaya akan enzim pemakan pati ini ) dan sajikan dengan sendok.

Bagaimana dengan Alergen?

Sayangnya, alergi makanan sedang meningkat. Faktanya, menurut laporan baru , kunjungan ruang gawat darurat untuk anafilaksis (reaksi alergi akut) meningkat lebih dari dua kali lipat pada anak-anak dari tahun 2010 hingga 2016 . Itulah beberapa statistik menakutkan ketika Anda memikirkan tentang makanan apa yang harus diberikan kepada si kecil Anda. Kabar baiknya? Semakin banyak bukti yang menunjukkan bahwa ketika bayi diperkenalkan dengan alergen umum sebelum ulang tahun pertamanya, kecil kemungkinannya untuk mengembangkan alergi.

Pentingnya pengenalan alergen secara dini dan sering dimulai pada usia 6 bulan

Seperti disebutkan di atas, studi baru tentang acara pencegahan alergi makanan Anda dapat menurunkan risiko anak Anda terkena alergi makanan hingga 80 persen melalui pengenalan alergen sejak dini dan berkelanjutan. Riset menunjukkan bahwa ibu hamil yang makan kacang-kacangan cenderung memiliki bayi yang alergi kacang. Dan penelitian lebih lanjut menunjukkan bahwa setelah bayi siap makan makanan padat sekitar usia 4-6 bulan (Lihat mengapa TheFantasynNames merekomendasikan untuk menunggu setidaknya hingga enam bulan.), anak-anak yang berisiko tinggi terkena alergi kacang jauh lebih kecil kemungkinannya untuk mengalami alergi ketika diperkenalkan dengan kacang tanah sebelum mereka berusia 12 bulan.

Kunci pencegahan tidak hanya bergantung pada waktu, tetapi juga makanan yang Anda berikan kepada bayi dan seberapa sering. Mulailah dengan kacang tanah, telur, dan makanan olahan susu seperti keju atau yogurt (jangan berikan bayi susu sapi sampai mereka berusia 12 bulan), karena makanan tersebut mewakili lebih dari 80 persen alergi makanan paling umum pada masa kanak-kanak. Jika Anda tidak yakin bagaimana memulainya, memeriksa perusahaan seperti Siap, Siap, Makanan yang memiliki program yang terbukti secara ilmiah untuk membantu orang tua dengan lembut dan perlahan mengenalkan alergen yang diketahui. (Baca lebih lanjut tentang pengenalan alergen.)

Kata Terakhir tentang Makanan Pertama Terbaik untuk Bayi

Bayi tumbuh subur dengan mengonsumsi makanan padat baik dari tumbuhan maupun hewan. Dengan memberi nutrisi pada si kecil dengan makanan padat nutrisi, mereka akan memiliki pikiran dan suasana hati yang lebih cerah, kekuatan fisik, sistem kekebalan tubuh yang sehat, dan mikrobioma yang protektif. Memulai sesuatu dengan baik sekarang, dengan makanan pertama terbaik untuk bayi ini, akan membantu memastikan kesehatan seumur hidup.

Referensi

• https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
• https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-grown-baby/
• https://www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
• https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
• https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full