Prvé jedlo dieťaťa: (prekvapujúce) najlepšie jedlo na začiatok

Je dieťa pripravené na pevné? Tu je osem najlepších skutočných a zdravých prvých potravín, ktoré naštartujú vaše dieťa tou správnou nohou. Navyše tri bežné prvé potraviny, ktorým sa treba vyhnúť.

• Napísala Genevieve Howland
• Lekársky posudok Kendra Tolbert, MS, RDN
• Aktualizované 27. mája 2024

Akonáhle viete, že vaše dieťa je pripravené vyskúšať nejaké pevné jedlo, vyvstáva otázka, aké je najlepšie prvé jedlo? (Nie, pravdepodobne to nie je torta.)

Na tejto stránke…

• Najlepšie prvé jedlá pre dieťa

• Živiny pre bábätko

• Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

• A čo zrná?

• A čo alergény?

• Posledné slovo o najlepších prvých príkrmoch pre bábätká

Prvé jedlo dieťaťa

Pre väčšinu z nás mamičiek sa nevieme dočkať, kým dieťa dovŕši 6 mesiacov, aby sme zaviedli tuhú stravu, kedy môžeme dať bábätku pyré z jabĺk alebo avokáda, alebo ísť cestou odstavenia pod vedením bábätka a dať dieťaťu pár plátkov hrušiek na hryzenie.

Dobrá voľba výživy, však? Áno, ale pamätajte na to deti majú špeciálne výživové potreby ktoré profitujú zo zmesi živočíšnych a rastlinných potravín. (Naše tráviace trakty sú navrhnuté pre všežravec predsa diéta.) Aj keď kel a quinoa sú skvelé, nie sú nevyhnutne tými najlepšími prvými jedlami pre dieťa.

Najlepšie prvé potraviny pre bábätko

Potraviny uvedené nižšie sú mimoriadne bohaté na živiny. To je rozhodujúce, pretože tráviaci trakt dieťaťa je stále veľmi malý a nezrelý – dieťa potrebuje za svoje peniaze najväčšiu dávku výživy.

1. Vaječný žĺtok

Zatiaľ čo mnohí rodičia sa možno pozastavujú nad zavádzaním vysokoalergickej potraviny, ako je vajce, 6-mesačnému dieťaťu, nový výskum ukazuje, že skoré zavedenie je rozhodujúce pre znížiť pravdepodobnosť potravinových alergií. ( zdroj )

Začnite vaječným žĺtkom , pretože je najľahšie stráviteľný a obsahuje najviac živín, ako je cholín (skvelý pre mozog a oči dieťaťa) a potrebný cholesterol – stavebný kameň pre všetky hormóny. ( zdroj ) Vaječné žĺtky tiež obsahujú dôležité minerály, ktoré dieťa práve teraz potrebuje, ako vápnik, zinok, selén, fosfor a vitamíny E a B6.

Na prípravu: Na varnej doske jemne povarte alebo uvarte vaječné žĺtky s trochou masla, ghee alebo kokosového oleja. Vaječný žĺtok udržujte mäkký a trochu tekutý pre ľahšie trávenie.

2. Avokádo

Pokiaľ ide o prvé jedlo pre dieťa, avokádo je skvelá voľba. Obsahuje veľa zdravých tukov a tiež všemocný minerál horčík , ktorý je taký dôležitý pre naše zdravie, no je ťažšie dostať sa cez jedlo. Avokádo obsahuje aj vitamíny B, vrátane niacínu, vitamínu E, vitamínu K, draslíka, kyseliny listovej a vlákniny.

Na prípravu: Ošúpte a nakrájajte na dlhé plátky, ak chcete, aby sa vaše dieťa samo kŕmilo. Môžete tiež maškrtiť a kŕmiť lyžičkou. Vynikajúca je s banánom v pomere 1:1.

3. Miešané červené mäso

Prečo červené mäso? Je to jeden z iba potraviny s vysokým obsahom troch kľúčových živín že deti môžu mať nedostatok: železo, zinok a vitamín B12. ( zdroj )

Majte na pamäti, že materské mlieko má nízky obsah železa (na rozdiel od umelého mlieka), takže ho dieťa musí prijímať prostredníctvom stravy , ale rastlinné zdroje železa sa ťažko premieňajú na použiteľnú formu, najmä v nezrelom tráviacom trakte dieťaťa.

Na prípravu: Získajte organické hovädzie alebo jahňacie mäso chované na pastve. Mleté hovädzie mäso, jemná pečienka alebo jahňacie kotlety sú skvelé možnosti. Varte domäkka a nakrájajte na malé kúsky, ak sa dieťa samo kŕmi. Alebo ho vložte do mixéra s trochou vývaru alebo vody a rozmixujte na krémové pyré na kŕmenie lyžičkou.

4. Banán

Niektorí ľudia sa domnievajú, že prvé jedlo dieťaťa by nemalo obsahovať žiadne ovocie, pretože dieťa uprednostňuje sladkosť. Pravdou je, že dieťa už vďaka materskému mlieku uprednostňuje sladkosti. Nebojte sa, že sa z dieťaťa stane cukrová chrobáka kvôli ovociu. Banány sú skvelým prvým zdrojom sacharidov pre bábätká, pretože obsahujú amylázu , enzým potrebný na trávenie uhľohydrátov (ako banány). Banány sú tiež skvelým zdrojom vitamínu B6, vitamínu C, mangánu, horčíka a draslíka.

Na prípravu: Podávajte veľmi zrelé banány s hnedými škvrnami – škrob sa premenil na jednoduchý cukor, vďaka čomu je ľahšie stráviteľný. Ošúpeme a prekrojíme na polovice pre samokŕmky, alebo roztlačíme s trochou avokáda alebo materského mlieka.

5. Zimná tekvica

Ďalším ľahko stráviteľným sacharidom je dobre uvarená zimná tekvica (t.j. žaluď, maslový orech). A to kvôli jeho nízkej dusičnan obsahu, je to bezpečné prvé jedlo pre dieťa. Squash má tiež vysoký obsah vitamínu A, vitamínu C, horčíka, draslíka a mangánu.

Na prípravu: Tekvicu rozrežte a odstráňte semienka. Pečieme ju v rúre asi hodinu pri 350 stupňoch, alebo kým tekvica nezmäkne a šupka sa ľahko oddelí od zeleniny. Prípadne ho vložte do svojho Instant Pot s 1 šálkou vody a varíme 7 minút. Necháme vychladnúť a dužinu vyberieme. Nakrájajte ho na plátky do samokŕmidiel alebo roztlačte s trochou masla alebo tuku, ktorý pomáha premieňať betakarotén na využiteľný vitamín A. ( zdroj )

6. Jogurt

Bio plnotučný jogurt je vynikajúcou prvou mliečnou potravinou, pretože je predtrávený a pre dieťa je ľahšie konzumovateľný. Je to dobre vyvážené jedlo so zdravým tukom, bielkovinami a mliečnym cukrom na výživu dieťaťa. navyše má vysoký obsah vápnika, vitamínu D a fosforu. Jogurt je tiež prirodzene bohaté na zdraviu prospešné probiotiká, ktoré pomáhajú kolonizovať črevá dieťaťa prospešnými baktériami .

Poznámka: Konvenčná múdrosť hovorí, že s podávaním jogurtu je potrebné počkať, kým dieťa nedosiahne 8 alebo 9 mesiacov nový výskum ukazuje, že skoršie zavedenie bežných alergénových potravín, ako sú mliečne výrobky, môže pomôcť zabrániť potravinové alergie. ( zdroj ) Samozrejme, ak máte rodinnú anamnézu alergie na mlieko alebo vaše dieťa má oslabenú imunitu, je dôležité, aby ste sa porozprávali s detským lekárom o najlepších prvých príkrmoch pre dieťa. Váš lekár vám môže odporučiť niečo také Pripravené jedlo ako bezpečnejší a vedeckejší prístup k zavádzaniu alergénov.

Na prípravu: Kľúčom k zavedeniu mliečnych výrobkov je ísť pomaly a sledovať reakcie. Začnite s 1 lyžičkou jogurtu a podávajte dieťaťu. Počkajte deň alebo dva a pomaly zvyšujte množstvo, kým nebudete môcť podávať 1/4 šálky denne.

7. Zelený hrášok

Ak chcete bábätku predstaviť zelené potraviny, začnite so zeleným hráškom, ktorý je s vysokým obsahom rezistentného škrobu . Ako to znie, znamená to, že sú odolné voči tráveniu a prechádzajú cez žalúdok a tenké črevo do hrubého čreva, kde sa živia dobrými črevnými baktériami.

Možno vás prekvapí, že táto malá strukovina obsahuje široké spektrum vitamínov a minerálov. Len 1/2 šálky hrášku obsahuje 4 gramy vlákniny, 4 gramy bielkovín, 34 percent dennej hodnoty vitamínu A a 34 percent dennej hodnoty vitamínu K —živina, ktorej môže byť u dojčiat obzvlášť málo. (zdroj )

Ak dieťa odolá chuti, oslaďte si obchod rozmixovaním zeleného hrášku s trochou tekvice.

8. Mäso z orgánov

Dobre, viem, že to znie, ale mäso z orgánov áno zo všetkých živočíšnych potravín najbohatšie na živiny. Kedysi boli súčasťou americkej stravy, ale v 60. a 70. rokoch upadli do nemilosti. Väčšina orgánového mäsa je vysoko v pravda vitamín A , čo je pre vývoj bábätka mimoriadne dôležité. Pečeň tiež obsahuje vitamín A, D, všetky vitamíny B, folát, zinok a CoQ10. Kuracia pečeň má tiež dobré množstvo železa.

Na prípravu: Trochu ide ďaleko. Kúpte si kvalitnú kuraciu, hovädziu, bizóniu alebo jahňaciu pečeň kŕmenú trávou. Varte na miernom ohni na panvici na troche ghee alebo kokosového oleja. Keď je jedna strana hnedá (nie zhnednutá alebo spálená), otočte pečeň a opečte druhú stranu. (Vari sa rýchlo, takže ho sledujte.) Nechajte vychladnúť a nastrúhajte 1 ČL až 1 TB pečene na detský vaječný žĺtok alebo banánovú kašu. Alebo ho nakrájajte na malé kúsky, ak sa dieťa samo kŕmi.

Získajte bezplatné aktualizácie o prvom roku dieťaťa!– Bezplatné aktualizácie v prvom roku [In-article]

Živiny pre bábätko

Chcete rozšíriť detské menu nad rámec týchto ôsmich položiek? Hovorí sa: jedlo pred jedným je len pre zábavu, a aj keď to môže byť pravda v porovnaní so spotrebou dospelých, existujú niektoré dôležité živiny, ktoré dieťa potrebuje z pevných potravín, keď sa pohybuje po 6 mesiacoch veku.

Podľa Výskum Westona A. Pricea (zubár, ktorý strávil 10 rokov výskumom stravy rôznych kultúr, aby zistil, aké živiny deti najviac potrebujú na optimálny vývoj), dojčiace deti vo veku približne 6 mesiacov potrebujú:

• Proteín
• Tuk
• Železo
• Zinok
• B6
• Niacín
• vitamín E
• Vápnik
• Fosfor
• Horčík a ďalšie stopové minerály
• Omega 3 a omega 6 tuky (v správnom pomere)

Okolo 8 mesiacov dieťa tiež potrebuje:

• Vitamíny A, B, C, D a K
• Draslík

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Zatiaľ čo podnebie dieťaťa sa môže rýchlo rozširovať, dieťa by nemalo mať voľnú vládu. Tu je niekoľko potravín, ktoré by rodičia nemali kŕmiť deti (niektoré z nich sú dosť prekvapujúce!):

1. Potraviny s vysokým obsahom dusičnanov

Koreňová a listová zelenina – napríklad špenát, zeler, hlávkový šalát, reďkovky, repa, repa a kapusta – všetky obsahujú veľmi vysoký obsah dusičnanov. Dusičnany sa môžu zmeniť na dusitany, ktoré sa potom v žalúdku premenia na nitrozamíny (známy karcinogén).

Kedy zaviesť? S podávaním detskej koreňovej zeleniny počkajte do 6-8 mesiacov; počkajte rok, aby ste dali dieťaťu listovú zeleninu. Je tiež užitočné podávať tieto potraviny s potravinami bohatými na vitamín C, aby sa zabránilo konverzii dusičnanov na dusitany na nitrozamín.

2. Kyslé potraviny

Paradajky a citrusy môžu u malých bábätiek podráždiť tráviaci trakt.

Kedy zaviesť? Počkajte, kým prinajmenšom 9 mesiacov.

3. Sladidlá

Zjavne sa chcete vyhnúť tomu, aby ste svojmu dieťaťu dávali príliš veľa sladkostí alebo spracovaných potravín. Je tu však čas a miesto na pochúťku... napríklad na ich tortu.

Kedy zaviesť? Môžu byť zavedené prírodné cukry - napríklad med, javorový sirup alebo melasa po prvých narodeninách bábätka vo veľmi malých dávkach. (Surový med môže byť veľmi nebezpečný, ak je ponúknutý dieťaťu pred dosiahnutím jedného roku.) Môžete tiež osladiť ovocím (ďatle, banán, jablkový pretlak atď.).

A čo zrná?

Celé zrná môžu doplniť zdravú výživu malých detí, ale neponáhľajte sa, aby ste im slúžili ako primárny zdroj tuhého paliva. Novorodenci majú takmer žiadna pankreatická amyláza , dôležitý enzým, ktorý trávi komplexné sacharidy. (Robia do 6 mesiacov vytvorte veľa slinnej amylázy , ktorý je určený na trávenie jednoduchých foriem sacharidov nachádzajúcich sa v ovocí, zelenine a materské mlieko .)

Takže deti nemôžu tráviť obilniny?

Zatiaľ čo pankreas dieťaťa nemusí tráviť komplexné sacharidy veľmi dobre, štúdia ukazujú, že v ich výkaloch zostáva veľmi málo nestráveného škrobu. To môže znamenať, že dobré baktérie v hrubom čreve využívajú tento nestrávený škrob ako potravu, čím pomáhajú naplniť ich hrubé črevo dobrými baktériami. Všetci poznáme výhody rôznorodého a robustného mikrobiómu, vrátane nižšieho rizika takmer každého zápalového ochorenia. začlenenie vopred namočených, dobre uvarených zŕn dojčatám môže byť dobrou praxou.

Kedy zaviesť? Zrná môžete zaviesť vo veku 6 mesiacov s polievkovou lyžicou alebo dvomi vareného obilia denne. Do 7-8 mesiacov môžete zvýšiť podľa potreby a vyvážiť zdravé tuky, bielkoviny a ovocie a zeleninu.

Na prípravu: Proso, quinou, ovos alebo jačmeň namočte cez noc do filtrovanej vody s troškou surového jablčného octu, aby ste obilie pomohli predtráviť. Varte dlho a pomaly, aby sa zmes zŕn zmenila na typ kaše. Po vychladnutí pridajte materské mlieko na zvýšenie obsahu amylázy (áno, materské mlieko je bohaté na tento škrob požierajúci enzým ) a podávame lyžičkou.

A čo alergény?

Bohužiaľ, potravinové alergie sú na vzostupe. V skutočnosti podľa nový prehľad , návštevy pohotovosti pre anafylaxiu (akútna alergická reakcia) sa u detí od roku 2010 do roku 2016 viac ako zdvojnásobili . To sú nejaké desivé štatistiky, keď premýšľate o tom, čo kŕmiť svojho malého. Dobrá správa? Pribúdajú dôkazy o tom, že keď sa deti zoznámia s bežnými alergénmi pred svojimi prvými narodeninami, je menej pravdepodobné, že sa u nich vyvinú alergie.

Dôležitosť včasného a častého podávania alergénu od 6. mesiaca

Ako je uvedené vyššie, nové štúdie o prevencii potravinových alergií včasným a trvalým zavedením alergénu môžete znížiť riziko vzniku potravinovej alergie u vášho dieťaťa až o 80 percent. Čo sa kvalifikuje ako skoré? Výskum ukazuje, že tehotné mamičky, ktoré jedia orechy, majú menšiu pravdepodobnosť, že budú mať deti s alergiou na orechy. A ďalší výskum ukazuje, že akonáhle je dieťa pripravené jesť pevnú stravu okolo 4-6 mesiacov (pozrite sa, prečo TheFantasynNames odporúča počkať aspoň šesť mesiacov. ), deti s vysokým rizikom vzniku alergie na arašidy mali oveľa menšiu pravdepodobnosť vzniku alergie, keď sa zoznámili s arašidmi pred dosiahnutím 12. mesiaca.

Kľúč k prevencii nezávisí len od načasovania, ale aj od toho, čím a ako často dieťa kŕmite. Začnite s arašidmi, vajcami a mliečnymi potravinami, ako je syr alebo jogurt (dojčatá kravské mlieko nedávajte piť, kým nemajú 12 mesiacov), pretože predstavujú viac ako 80 percent najčastejších detských potravinových alergií. Ak si nie ste istí, ako začať, odhlásiť sa spoločnosti ako Pripravené, pripravené, jedlo ktoré majú vedecky overené programy, ktoré pomáhajú rodičom jemne a pomaly zavádzať známe alergény. (Prečítajte si viac o zavedení alergénu.)

Posledné slovo o najlepších prvých príkrmoch pre bábätká

Bábätká prospievajú tým, že jedia pevné látky z rastlinnej aj živočíšnej ríše. Ak budete svoje ratolesti vyživovať potravinami bohatými na živiny, budú mať jasnejšiu myseľ a náladu, fyzickú silu, zdravý imunitný systém a ochranné mikrobiómy. Skvelý začiatok s týmito najlepšími prvými príkrmami pre bábätko pomôže zabezpečiť celoživotné zdravie.

Referencie

• https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
• https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby/
• https://www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
• https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
• https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full