Babys första mat: Den (överraskande) bästa maten att börja med

Är barnet redo för fasta partiklar? Här är de åtta bästa riktiga och hälsosamma första livsmedel som startar ditt barn på höger fot. Plus, tre vanliga första livsmedel att undvika.

• Skrivet av Genevieve Howland
• Medicinskt granskad av Kendra Tolbert, MS, RDN
• Uppdaterad den 27 maj 2024

När du vet att din bebis är redo att prova fast föda, blir frågan, vilken är den bästa första maten? (Nej, det är förmodligen inte en smällkaka.)

På denna sida…

• Bästa första maten för baby

• Näringsämnen för barnet

• Mat att undvika

• Hur är det med spannmål?

• Hur är det med allergener?

• Ett sista ord om den bästa första maten för baby

Bebisens första mat

För de flesta av oss mammor kan vi inte vänta tills bebisen är 6 månader gammal med att introducera fasta ämnen, då kan vi ge bebisen mosade äpplen eller avokado, eller gå den babyledda avvänjningsvägen och ge bebisen några päronskivor att gnaga på.

Bra näringsval, eller hur? Ja, men tänk på det spädbarn har speciella näringsbehov som drar nytta av en blandning av animaliska och vegetabiliska livsmedel. (Våra matsmältningskanaler är designade för en allätare kost, trots allt.) Även om grönkål och quinoa är bra, är de inte nödvändigtvis den bästa första maten för babyn.

Bästa första maten för baby

Maten nedan är extremt näringstäta. Detta är avgörande, eftersom bebisens matsmältningskanal fortfarande är mycket liten och omogen - bebisen behöver den största näringsmässiga valutan för pengarna.

1. Äggula

Medan många föräldrar kanske pausar med att introducera en mycket allergisk mat som ägg till en 6 månader gammal baby, visar ny forskning att tidig introduktion är avgörande för att faktiskt minska sannolikheten för matallergier. ( källa )

Börja med äggulan eftersom det är lättast att smälta och innehåller flest näringsämnen som kolin (bra för barnets hjärna och ögon) och nödvändigt kolesterol – byggstenen för alla hormoner. ( källa ) Äggulor innehåller också viktiga mineraler som barnet behöver just nu, som kalcium, zink, selen, fosfor och vitaminerna E och B6.

För att förbereda: Pochera eller koka försiktigt äggulor med lite smör, ghee eller kokosolja på spishällen. Håll äggulan mjuk och lite rinnig för lättare matsmältning.

2. Avokado

När det kommer till barnets första mat är avokado ett utmärkt val. Den innehåller massor av nyttiga fetter, samt det allsmäktiga mineralet magnesium , vilket är så avgörande för vår hälsa men är svårare att få igenom maten. Avokado innehåller också B-vitaminer, inklusive niacin, vitamin E, vitamin K, kalium, folat och fibrer.

För att förbereda: Skala och skär i långa skivor om du vill att ditt barn ska äta själv. Du kan också mosa och mata med sked. Det är gott med banan i förhållandet 1:1.

3. Blandat rött kött

Varför rött kött? Det är en av endast livsmedel som innehåller tre viktiga näringsämnen att spädbarn kan ha brist på: järn, zink och vitamin B12. ( källa )

Tänk på att bröstmjölk är låg i järn (till skillnad från formel), så barnet måste få det genom sin diet , men växtkällor av järn är svåra att omvandla till en användbar form, särskilt i en babys omogna matsmältningskanal.

För att förbereda: Få ekologiskt nötkött eller lamm från betesmark. Nötfärs, en mör stekt eller lammkotletter är alla bra alternativ. Koka försiktigt och skär i små bitar om barnet äter sig själv. Eller lägg den i en mixer med lite buljong eller vatten och blanda till en krämig puré för att skeda matning.

4. Banan

Vissa människor tror att bebisens första mat inte bör innehålla någon frukt, eftersom bebisen föredrar sötma. Sanningen är att barnet redan föredrar sötma, tack vare bröstmjölken. Oroa dig inte för att barnet ska bli en sockerkryp på grund av frukt. Bananer är en utmärkt första kolhydratkälla för spädbarn, eftersom de innehåller amylas , ett enzym som är nödvändigt för nedbrytningen av kolhydrater (som bananer). Bananer är också en stor källa till vitamin B6, vitamin C, mangan, magnesium och kalium.

För att förbereda: Servera mycket mogna bananer med bruna fläckar - stärkelsen har omvandlats till ett enkelt socker, vilket gör det lättare att smälta. Skala och dela på mitten för självmatare, eller mosa upp med lite avokado eller bröstmjölk.

5. Vintersquash

En annan lättsmält kolhydrat är vällagad vintersquash (d.v.s. ekollon, butternut). Och på grund av dess låga nitrat innehåll, det är en säker första mat för babyn. Squash är också hög i vitamin A, vitamin C, magnesium, kalium och mangan.

För att förbereda: Skär upp squashen och ta bort fröna. Rosta den i ugnen i cirka en timme i 350 grader, eller tills squashen är mjuk och skinnet lätt skiljs från grönsaken. Alternativt, lägg den i din Instant Pot med 1 kopp vatten och koka i 7 minuter. Låt svalna och gröp ur köttet. Skär den i skivor för självmatning eller mosa med lite smör eller fett, som hjälper till att omvandla betakaroten till användbar vitamin A. ( källa )

6. Yoghurt

Ekologisk helyoghurt är ett utmärkt första mejerifoder, eftersom det är försmält och lättare för barnet att konsumera. Det är en välbalanserad mat med hälsosamt fett, protein och mjölksocker för att ge barnet näring. Plus, den är hög i kalcium, vitamin D och fosfor. Yoghurt är också naturligt rik på hälsofrämjande probiotika för att hjälpa till att kolonisera barnets tarm med nyttiga bakterier .

Notera: Konventionell visdom sägs att vänta tills barnet är 8 eller 9 månader innan du serverar yoghurt, men ny forskning visar att tidigare introduktion av vanliga allergena livsmedel, som mejeri, kan hjälpa förhindra matallergier. ( källa ) Naturligtvis, om du har en familjehistoria av mejeriallergier eller om ditt barn har nedsatt immunförsvar, är det viktigt att du pratar med ditt barns barnläkare om bästa första maten för barnet. Din läkare kan rekommendera något liknande Färdig mat som ett säkrare och mer vetenskapligt tillvägagångssätt för att introducera allergener.

För att förbereda: Nyckeln till att introducera mejeri är att gå långsamt och se efter reaktioner. Börja med 1 tesked yoghurt och servera till barnet. Vänta en dag eller två och öka långsamt mängden tills du kan servera 1/4 kopp om dagen.

7. Gröna ärtor

Om du vill introducera barnet för grön mat, börja med gröna ärtor, som är hög i resistent stärkelse . Precis som det låter betyder det att de är resistenta mot matsmältningen och passerar genom magen och tunntarmen in i tjocktarmen, där det matar bra tarmbakterier.

Du kanske blir förvånad över att höra att denna lilla baljväxt innehåller ett brett utbud av vitaminer och mineraler. Bara 1/2 kopp ärtor har 4 gram fibrer, 4 gram protein, 34 procent av ditt dagliga värde av vitamin A och 34 procent av ditt dagliga värde av vitamin K — ett näringsämne som kan vara särskilt lågt hos spädbarn. (källa )

Om barnet motstår smaken, söta affären genom att puréa de gröna ärtorna med lite squash.

8. Organ kött

OK, jag vet att det här låter där ute, men orgelkött är det den mest näringstäta av alla animaliska livsmedel. De brukade vara en del av den amerikanska kosten, men föll i unåde på 60- och 70-talen. Mest orgelkött är hög i sann vitamin A , vilket är oerhört viktigt för barnets utveckling. Levern innehåller också vitamin A, D, alla B-vitaminer, folat, zink och CoQ10. Kycklinglever har en bra mängd järn också.

För att förbereda: Lite räcker långt. Köp högkvalitativ gräsmatad kyckling, nötkött, bison- eller lammlever. Koka på medelvärme i en stekpanna i lite ghee eller kokosolja. När ena sidan är brun (inte brynt eller bränt), vänd levern och bryn den andra sidan. (Den tillagas snabbt, så håll ögonen på den.) Låt svalna och riv 1 tsk till 1 TB lever över barnets äggula eller bananmos. Eller, skär den i små bitar om barnet är självmatat.

Få gratis uppdateringar om barnets första år!– Gratis uppdateringar på första året [In-artikel]

Näringsämnen för baby

Vill du utöka bebisens meny utöver dessa åtta föremål? Det finns ett talesätt: mat före en är bara för skojs skull, och även om det kan vara sant jämfört med en vuxens konsumtion, finns det några viktiga näringsämnen som barnet behöver från fasta ämnen när han/hon rör sig efter 6 månaders ålder.

Enligt Weston A. Prices forskning (en tandläkare som tillbringade 10 år på att undersöka olika kulturers dieter för att se vilka näringsämnen barn behöver mest för att utvecklas optimalt), Ammande barn vid cirka 6 månaders ålder behöver:

• Protein
• Fett
• Järn
• Zink
• B6
• Niacin
• Vitamin E
• Kalcium
• Fosfor
• Magnesium och andra spårmineraler
• Omega 3 och omega 6 fetter (i rätt balans)

Vid cirka 8 månader behöver barnet också:

• Vitaminerna A, B, C, D och K
• Kalium

Livsmedel att undvika

Även om barnets gom kan expandera snabbt, bör barnet inte ha fritt spelrum. Här är några livsmedel som föräldrar inte bör ge spädbarn (en del av dem är ganska överraskande!):

1. Mat med hög nitrathalt

Rot- och bladgrönsaker - tänk spenat, selleri, sallad, rädisor, rödbetor, kålrot och grönsaker - är alla mycket höga i nitrater. Nitrater kan omvandlas till nitriter, som sedan förvandlas till nitrosaminer (ett känt cancerframkallande ämne) i magen.

När ska man presentera? Vänta till 6-8 månader för att ge barnet rotfrukter; vänta ett år med att ge baby bladgrönt. Det är också bra att servera dessa livsmedel med C-vitaminrika livsmedel för att undvika denna omvandling av nitrat till nitrit till nitrosamin.

2. Sur mat

Tomater och citrus kan irritera mag-tarmkanalen hos spädbarn.

När ska man presentera? Vänta tills åtminstone 9 månader.

3. Sötningsmedel

Du vill självklart undvika att ge ditt barn för mycket godis eller processad mat. Men det finns en tid och plats för en godbit... till exempel deras smash cake .

När ska man presentera? Naturligt socker - tänk honung, lönnsirap eller blackstrap melass - kan introduceras efter barnets första födelsedag i mycket små doser. (Rå honung kan vara mycket farlig om den erbjuds till barnet före ett års ålder.) Du kan också söta saker med frukt (dadel, banan, äppelmos, etc.).

Hur är det med spannmål?

Fullkorn kan komplettera en hälsosam kost för små barn, men skynda dig inte att tjäna dem som en primär källa till fast bränsle. Nyfödda har nästan inget bukspottkörtelamylas , ett viktigt enzym som smälter komplexa kolhydrater. (Det gör de göra mycket saliv amylas efter 6 månader , vilket är utformat för att smälta enkla former av kolhydrater som finns i frukt, grönsaker och bröstmjölk .)

Så bebisar kan inte smälta korn?

Även om barnets bukspottkörtel kanske inte smälter komplexa kolhydrater särskilt bra, studier visa att mycket lite osmält stärkelse finns kvar i deras bajs. Detta kan innebära att de goda bakterierna i tjocktarmen använder denna osmälta stärkelse som föda, vilket hjälper till att fylla deras tjocktarm med bra bakterier. Vi känner alla till fördelarna med en mångsidig och robust mikrobiom, inklusive lägre risker för nästan alla inflammatoriska sjukdomar där ute, så Det kan vara en bra praxis att införliva i förväg blötlagda, vällagade spannmål till spädbarn.

När ska man presentera? Du kan introducera spannmål vid 6 månader med en matsked eller två kokt spannmål om dagen. Efter 7-8 månader kan du öka efter behov, balansera med hälsosamma fetter, proteiner och frukt och grönsaker.

För att förbereda: Blötlägg hirs, quinoa, havre eller korn i filtrerat vatten över natten med en skvätt rå äppelcidervinäger för att försmälta spannmål. Koka länge och långsamt så att spannmålsblandningen blir till en typ av gröt. När den svalnat, tillsätt bröstmjölk för att öka amylashalten (ja, bröstmjölk är rik på detta stärkelseätande enzym ) och servera med en sked.

Hur är det med allergener?

Tyvärr ökar matallergierna. Faktum är att enligt en ny rapport , akutbesöken för anafylaxi (en akut allergisk reaktion) mer än fördubblades hos barn från 2010 till 2016 . Det är lite skrämmande statistik när du funderar på vad du ska mata din lilla. De goda nyheterna? Det finns växande bevis för att när spädbarn introduceras för vanliga allergener före sin första födelsedag, är det mindre benägna att utveckla allergier.

Vikten av tidig och frekvent introduktion av allergen från 6 månader

Som nämnts ovan, nya studier om förebyggande av livsmedelsallergi du kan sänka ditt barns risk att utveckla matallergi med upp till 80 procent genom tidig och långvarig introduktion av allergen. Vad kvalificerar sig som tidigt? Forskning visar att gravida mammor som äter nötter är mindre benägna att få barn med nötallergi. Och ytterligare forskning visar att när barnet är redo att äta fast föda runt 4-6 månader (se varför TheFantasynNames rekommenderar att man väntar till minst sex månader. ), barn med hög risk att utveckla jordnötsallergi var mycket mindre benägna att utveckla en allergi när de introducerades för jordnötter innan de fyllde 12 månader.

Nyckeln till förebyggande är inte bara beroende av timing, utan också vad du matar barnet och hur ofta. Börja med jordnötter, ägg och mejeriprodukter som ost eller yoghurt (ge inte komjölk för bebisar att dricka förrän de är 12 månader gamla), eftersom de representerar över 80 procent av de vanligaste födoämnesallergierna hos barn. Om du inte är säker på hur du kommer igång, checka ut företag gillar Klar, färdig, mat som har vetenskapligt bevisade program för att hjälpa föräldrar att försiktigt och långsamt introducera kända allergener. (Läs mer om allergenintroduktion.)

Ett sista ord om den bästa första maten för baby

Bebisar trivs genom att äta fasta ämnen från både växt- och djurriket. Genom att ge din lilla näring med näringstät mat kommer de att få ljusare sinnen och humör, fysisk styrka, friska immunsystem och skyddande mikrobiomer. Att få en bra start nu, med dessa bästa första livsmedel för baby, kommer att bidra till att säkerställa livslång hälsa.

Referenser

• https://www.westonaprice.org/modern-diseases/how-to-restore-digestive-health/
• https://www.westonaprice.org/childrens-health/nourishing-a-growing-baby/
• https://www.westonaprice.org/health-topics/the-liver-files/
• https://ndb.nal.usda.gov/ndb/nutrients/index
• https://bmjopen.bmj.com/content/6/5/e010665.full