शिशु अनाज के बारे में सच्चाई (और इसके बदले क्या खिलायें)

बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा बेबी अनाज की सिफारिश की जाती है, लेकिन क्या यह स्वस्थ है? शिशु शिशु अनाज के बारे में सच्चाई जानें, साथ ही पता लगाएं कि कौन से पहले खाद्य पदार्थ बेहतर विकल्प हैं।

• जेनेवीव हाउलैंड द्वारा लिखित
• 27 मई, 2024 को अपडेट किया गया

लगभग 6 महीने में, आपका बच्चा ठोस पदार्थों के लिए तत्परता के लक्षण दिखा सकता है। लेकिन, क्या शिशु रोग विशेषज्ञ द्वारा पहले भोजन के रूप में शिशु अनाज की सिफारिश वास्तव में सबसे अच्छा विचार है?

इस पेज पर…

• शिशु अनाज में वास्तव में क्या है?

• चावल अनाज की सिफारिश कब की जाती है?

• शिशु बोतलों के साथ पूरक

• चावल बेबी अनाज अच्छा क्यों नहीं है?

• शिशु के लिए सर्वोत्तम पहला आहार

आइए शिशु के पाचन के पीछे के विज्ञान, शिशु को ठोस आहार कब देना चाहिए और शिशु के लिए सबसे अच्छा पहला आहार क्या है, इस पर गहराई से विचार करें। आप देखेंगे कि चावल बेबी अनाज बच्चे के लिए सबसे अच्छा विकल्प नहीं है!

शिशु अनाज में वास्तव में क्या है?

आइए सबसे पहले देखें कि शिशु अनाज वास्तव में क्या है... क्योंकि यह सिर्फ सादा चावल नहीं है। चूंकि यह आमतौर पर सफेद चावल से बनाया जाता है, इसलिए इसमें वास्तव में कोई पोषण नहीं होता है। परिणामस्वरूप, यह कृत्रिम रूप से उत्पादित विटामिन, जैसे फेरस सल्फेट (आयरन), फोलिक एसिड (विटामिन बी 9) और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) से समृद्ध है। कुछ निर्माता जैविक चावल बेबी अनाज की पेशकश कर रहे हैं, लेकिन यह ज्यादा बेहतर नहीं है। शिशु अनाज भूरे चावल से हो सकता है लेकिन इसे एक परत में संसाधित किया जाता है ताकि यह जल्दी तैयार हो जाए (जो रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा देता है) और बच्चे के स्वाद के लिए चिकना हो।

चावल अनाज की सिफारिश कब की जाती है?

अधिकांश बाल रोग विशेषज्ञ बच्चे के पहले भोजन के लिए लगभग 4-6 महीने की उम्र में चावल का शिशु अनाज शुरू करने की सलाह देते हैं। कुछ डॉक्टर नवजात शिशुओं को सोने में मदद करने के तरीके के रूप में पहले भी इसकी अनुशंसा करेंगे। माँओं से आग्रह किया जाता है कि वे बच्चे की बोतल में थोड़ा सा चावल, शिशु-अनाज और फार्मूला मिलाएं ताकि उसका पेट भरा रहे और वह रात भर सो सके। हालाँकि इस अनुशंसा में कुछ समस्याएँ हैं। यहां तक ​​कि लोकप्रिय शिशु आहार निर्माता गेरबर भी आपके बच्चे की बोतल में चावल का अनाज न डालने की सलाह देता है!

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शिशु बोतलों के साथ पूरक

यदि आपका बच्चा रात में पेट में दर्द और घबराहट महसूस करता है, तो यह पाचन या अव्यक्त खाद्य एलर्जी से संबंधित हो सकता है ( स्रोत ). उन्हें चावल के बेबी अनाज के साथ सुलाना इस मुद्दे पर केवल रोक लगाने जैसा है। और यदि आप स्तनपान करा रही हैं और अपने बच्चे के साथ सुरक्षित रूप से सो रही हैं, तो रात को दूध पिलाने के लिए आपको उठने और रोते हुए बच्चे को शांत करने के लिए बहुत सारी नींद खोने की आवश्यकता नहीं है। मुझे याद है कि रात को एक साथ सोते समय हमारा भोजन आरामदायक, शांतिपूर्ण था और मेरे बच्चे को थोड़ा और करीब लाने से ज्यादा कठिन नहीं था।

नवजात शिशुओं का पेट शुरू में केवल हेज़लनट के आकार का होता है, और एक समय में ज्यादा दूध जमा नहीं होता है। उनके शरीर को रात में 8 घंटे तक भरा रहने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है ( स्रोत ). वास्तव में, इस अध्ययन में जिन शिशुओं को 4 महीने से पहले चावल या अनाज खिलाया गया था, वे उन शिशुओं की तुलना में कम सोए, जिन्हें ठोस आहार नहीं दिया गया था! भोजन हमें ऊर्जा प्रदान करने वाला होता है। जब आपका शिशु ठोस पदार्थ खाने के बाद अत्यधिक नींद में होता है, तो इसका मतलब यह हो सकता है कि उसका शरीर ऊर्जा संसाधनों को पाचन में लगा रहा है क्योंकि वह अधिक भोजन कर रहा है। (थैंक्सगिविंग डिनर में अत्यधिक आनंद लेने के बाद आप कैसा महसूस कर रहे हैं!) ( स्रोत ).

राइस बेबी अनाज अच्छा क्यों नहीं है?

इसमें आर्सेनिक विष की मात्रा अधिक होती है

आर्सेनिक प्राकृतिक रूप से मिट्टी और पानी में पाया जाता है, हालांकि पारंपरिक कृषि पद्धतियों के कारण यह केंद्रित हो सकता है। जब खेतों में कीटनाशकों और शाकनाशियों का उपयोग किया जाता है, तो अपवाह मिट्टी और स्थानीय पानी को आर्सेनिक से दूषित कर देता है। यह सिंचाई का पानी लंबे समय तक चावल के खेतों में भरा रहता है।

आर्सेनिक मिट्टी और पानी में जमा हो जाता है, और अन्य फसलों की तुलना में चावल अधिक आर्सेनिक अवशोषित करता है . यहां तक ​​कि जैविक रूप से उगाए गए चावल भी आवश्यक बढ़ते वातावरण और हमारे आधुनिक वातावरण में कीटनाशकों के प्रवाह के उच्च स्तर के कारण उच्च स्तर के आर्सेनिक संदूषण के प्रति संवेदनशील हैं। सफेद और भूरे चावल दोनों में आर्सेनिक पाया गया...

जिन शिशुओं ने सफेद या भूरा चावल खाया, उनके मूत्र में आर्सेनिक की सांद्रता उन शिशुओं की तुलना में दोगुनी अधिक थी, जिन्होंने चावल नहीं खाया था। जामा पीडियाट्रिक्स में प्रकाशित शोध . जिन शिशुओं ने चावल का अनाज खाया, उनमें आर्सेनिक का स्तर सबसे अधिक था, जिसे अक्सर बच्चों को ठोस आहार से परिचित कराने के लिए दिन में कई बार दिया जाता था।

आर्सेनिक का उच्च स्तर तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचाता है। इससे एकाग्रता और याददाश्त ख़राब हो सकती है और बुद्धि कम हो सकती है। इसके अलावा, जो माताएं गर्भावस्था के दौरान उच्च आर्सेनिक आहार खाती हैं, उनके शिशुओं में श्वसन संबंधी जटिलताओं की दर बहुत अधिक होती है।

आपके शिशु का पाचन तंत्र अभी अनाज के लिए तैयार नहीं हो सकता है

एमाइलेज़ वह एंजाइम है जो चावल के बेबी अनाज जैसे स्टार्च और अनाज को पचाने के लिए आवश्यक है। शिशुओं का जन्म कम मात्रा में लार एमाइलेज का उत्पादन करते हुए होता है और जैसे-जैसे उनकी उम्र बढ़ती है यह अधिक से अधिक मात्रा में लार एमाइलेज का उत्पादन जारी रखता है। लगभग तीन महीने की उम्र तक, उनकी लार में एमाइलेज़ का स्तर सामान्यतः वयस्क लार में पाई जाने वाली मात्रा का 2/3 होता है। हालाँकि, उनका अग्नाशयी एमाइलेज़, स्टार्च पाचन का पावरहाउस, 8 महीने की उम्र तक वयस्क स्तर तक नहीं पहुँच पाता है। ( स्रोत , स्रोत , स्रोत ).

चावल अनाज है…

1. अत्यधिक परिष्कृत

स्पष्ट कारणों से बेबी चावल अनाज साबुत चावल नहीं है, लेकिन यह सिर्फ पिसा हुआ भी नहीं है। चावल के अनाज को आमतौर पर अत्यधिक संसाधित किया जाता है जब तक कि यह हल्के गुच्छे में परिवर्तित न हो जाए, जो उपभोग के लिए तुरंत तैयार हो जाते हैं। ऐसा एक सच्चा सुविधाजनक भोजन बनाने के लिए किया जाता है जिसे दूध या फॉर्मूला में मिलाना आसान होता है, लेकिन यह चावल में मौजूद थोड़े से पोषण को भी छीन लेता है।

2. पोषण में कमी

चावल बेबी अनाज स्वाभाविक रूप से पोषण से रहित होता है, इसलिए निर्माता इसे मजबूत करने के लिए इसमें सिंथेटिक विटामिन जोड़ते हैं। इसमें सूजन और बीमारी पैदा करने वाला ओमेगा-6s प्रचुर मात्रा में होता है (स्रोत), और यहां तक ​​कि जैविक चावल अनाज में भी सोया लेसिथिन हो सकता है। सोया लेसिथिन उतना डरावना नहीं है जितना लगता है, हालांकि शिशु को सोया खिलाने से जीवन में बाद में एलर्जी और आंत को नुकसान हो सकता है ( स्रोत ).

3. फोलिक एसिड से भरपूर

मैंने उल्लेख किया है कि चावल बेबी अनाज में सिंथेटिक विटामिन की मात्रा अधिक होती है जो पचाने में कठिन होते हैं और जैवउपलब्ध नहीं होते हैं, लेकिन फोलिक एसिड और भी अधिक हानिकारक हो सकता है। फोलेट एक आवश्यक पोषक तत्व है, जबकि फोलिक एसिड इसका सिंथेटिक, निर्मित प्रतिस्थापन है। यह एमटीएचएफआर उत्परिवर्तन के साथ अनुमानित 50% आबादी के लिए थायरॉइड क्षति और स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं पैदा कर सकता है ( स्रोत , स्रोत ).

4. लोहे से दृढ़

चावल का अनाज आयरन से भरपूर होता है, और बाल रोग विशेषज्ञों और आहार विशेषज्ञों का तर्क है कि बच्चे के आहार में आयरन बहुत कम होता है। यह सच है कि माँ के दूध में आयरन की मात्रा कम होती है, लेकिन कुछ लोग मानते हैं कि ऐसा एक कारण से है। यदि सभी शिशुओं के जन्म के समय गर्भनाल को कसने में देरी होती है, तो जब तक वे शुद्ध लाल मांस खाने के लिए तैयार नहीं हो जाते, तब तक उन्हें आयरन का एक शानदार भंडार मिलेगा, जो आयरन का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

यूरोप में, सूत्र शामिल हैं आधा अमेरिकी फार्मूले में पाई जाने वाली आयरन की मात्रा ( स्रोत ). यदि आप उच्च आयरन वाले खाद्य पदार्थ, जैसे पाश्चर बीफ और लीवर खाते हैं, तो यह पोषण स्तन के दूध के माध्यम से बच्चे तक सही मात्रा में पहुंचता है। ( स्रोत ). आयरन एक आवश्यक पोषक तत्व है, सिंथेटिक फेरस सल्फेट का उच्च स्तर, जिसे पचाना मुश्किल होता है, ऐसा नहीं है। वास्तव में, एक अध्ययन में, जिन शिशुओं को आयरन फोर्टिफिकेशन की उच्च खुराक दी गई, वही मात्रा अमेरिकी शिशु फार्मूला में पाई गई, 10 साल बाद आईक्यू परीक्षणों में काफी कम अंक प्राप्त हुए।

5. मिश्रण

चावल बेबी अनाज की सिफारिश करने का एक और कारण यह है कि यह एक फीका, बेस्वाद भोजन है। हालाँकि, जब आप अपने आहार में बदलाव करते हैं तो बच्चे स्तन के दूध में विभिन्न स्वादों का स्वाद ले सकते हैं, इसलिए वे कुछ स्वादों के आदी होते हैं। यह आपके बच्चे को अलग-अलग स्वादों से परिचित कराने में भी मददगार है ताकि वे बड़े होकर सभी प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ पसंद करें, न कि केवल मीठे कार्ब्स, जो बाद में जीवन में खराब आहार विकल्प का कारण बन सकते हैं। ( स्रोत ).

शिशु के लिए सर्वोत्तम पहला आहार

तो अब जब हमने यह जान लिया है कि चावल बेबी अनाज बच्चे के लिए सबसे अच्छा पहला भोजन क्यों नहीं है, तो क्या है? पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ - विशेष रूप से पशु खाद्य पदार्थ - आपके छोटे बच्चे के लिए बिल्कुल सही हैं। अनाज और बीज 1 वर्ष की आयु (और भी बेहतर 2) के बाद तक नहीं दिए जाने चाहिए और केवल ठीक से तैयार होने पर ही दिए जाने चाहिए। शुरुआत के लिए यहां कुछ खाद्य पदार्थ दिए गए हैं जो आपके बच्चे के मस्तिष्क और विकास को पोषण देंगे। चरागाह और विष मुक्त पशु उत्पादों का चयन करना सुनिश्चित करें। ( स्रोत )

धीरे से पकाया अंडे की जर्दी(थोड़ा पतला हो सकता है), मक्खन में पकाया जाता है और कटा हुआ या अन्य भोजन के साथ मिलाकर परोसा जाता है। स्वाद और खनिजों के लिए थोड़ा सा अपरिष्कृत समुद्री नमक मिलाएं। 1 साल के बाद तक अंडे की सफेदी न करें। जैविक बीफ़ लीवर को कद्दूकस किया हुआ या शुद्ध किया हुआ शुद्ध चरागाह/जैविक मांस एवोकाडो और केला जैसे मसले हुए पके फल।सेब, नाशपाती, आड़ू और आलूबुखारा जैसे पेक्टिन से भरपूर फलों को पकाया जाना चाहिए, ठंडा किया जाना चाहिए और फिर बच्चे को खिलाया जाना चाहिए।

यहां पर अधिक जानकारी दी गई है बच्चे के पहले भोजन के लिए सर्वोत्तम विकल्प .

लगभग 9 महीने, शामिल करें:

• गाजर, मटर, विंटर स्क्वैश और हरी बीन्स जैसी मैश की हुई सब्जियाँ। थोड़े से जैविक मक्खन, नारियल तेल या क्रीम के साथ परोसना सबसे अच्छा है।
• कुछ जैविक संपूर्ण दही के साथ-साथ नारियल तेल या मक्खन के साथ परोसे गए शकरकंद जैसे खाद्य पदार्थ भी पेश किए जा सकते हैं।

आप कैसे हैं?

आपके बच्चे ने सबसे पहले कौन सा भोजन खाया और क्या उसमें चावल का अनाज शामिल था? नीचे टिप्पणी करके हमें बताएं!