ความจริงเกี่ยวกับเบบี้ซีเรียล (และสิ่งที่ต้องป้อนแทน)

กุมารแพทย์แนะนำซีเรียลสำหรับทารก แต่จะดีต่อสุขภาพหรือไม่? เรียนรู้ความจริงเกี่ยวกับซีเรียลสำหรับทารก และค้นหาว่าอาหารชนิดแรกใดเป็นทางเลือกที่ดีกว่า

• เขียนโดย เจเนวีฟ ฮาวแลนด์
• อัปเดตเมื่อวันที่ 27 พฤษภาคม 2024

ในช่วงประมาณ 6 เดือน ลูกน้อยของคุณอาจแสดงสัญญาณของความพร้อมในการรับประทานอาหารแข็ง แต่การที่กุมารแพทย์แนะนำให้ซีเรียลสำหรับทารกเป็นอาหารมื้อแรกเป็นความคิดที่ดีที่สุดจริงหรือ?

ในหน้านี้…

• ซีเรียลสำหรับทารกมีอะไรบ้าง?

• ข้าวธัญพืชแนะนำเมื่อใด?

• เสริมด้วยขวดนม

• ทำไมข้าวเด็กซีเรียลถึงไม่ดี

• อาหารมื้อแรกที่ดีที่สุดสำหรับทารก

เรามาเจาะลึกวิทยาศาสตร์เบื้องหลังการย่อยอาหารของทารก เมื่อใดที่ควรป้อนอาหารแข็ง และอาหารมื้อแรกที่ดีที่สุดสำหรับทารก คุณจะเห็นว่าข้าวซีเรียลสำหรับทารกไม่ใช่ตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับทารก!

มีอะไรอยู่ในเบบี้ซีเรียลจริงๆ?

เรามาดูกันว่าจริงๆ แล้วเบบี้ซีเรียลคืออะไร… เพราะไม่ใช่แค่ข้าวธรรมดาเท่านั้น เนื่องจากปกติจะทำมาจากข้าวขาวจึงไม่มีคุณค่าทางโภชนาการเลย ผลที่ได้คือเสริมด้วยวิตามินสังเคราะห์ เช่น เฟอรัสซัลเฟต (เหล็ก) กรดโฟลิก (วิตามินบี 9) และกรดแอสคอร์บิก (วิตามินซี) ผู้ผลิตบางรายเสนอซีเรียลทารกจากข้าวออร์แกนิก แต่ก็ไม่ได้ดีไปกว่านี้มากนัก ซีเรียลสำหรับทารกอาจมาจากข้าวกล้องแต่ถูกแปรรูปเป็นเกล็ดเพื่อเตรียมได้รวดเร็ว (ซึ่งทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น) และเรียบเนียนรับเพดานปากของทารก

ข้าวธัญพืชแนะนำเมื่อใด?

กุมารแพทย์ส่วนใหญ่แนะนำให้เริ่มรับประทานซีเรียลข้าวสำหรับทารกเมื่ออายุประมาณ 4-6 เดือนเป็นอาหารมื้อแรกของทารก แพทย์บางคนอาจแนะนำให้ใช้แต่เนิ่นๆ เพื่อช่วยให้ทารกแรกเกิดนอนหลับได้ คุณแม่ควรเติมเบบี้ซีเรียลและนมผสมข้าวเล็กน้อยลงในขวดนมของทารกเพื่อช่วยให้เขาอิ่มและนอนหลับได้ตลอดทั้งคืน มีปัญหาเล็กน้อยกับคำแนะนำนี้ แม้แต่เกอร์เบอร์ ผู้ผลิตอาหารเด็กยอดนิยมก็ยังแนะนำว่าอย่าใส่ซีเรียลข้าวลงในขวดนมของลูกน้อย!

รับข้อมูลอัปเดตฟรีเกี่ยวกับปีแรกของทารก!– อัปเดตฟรีในปีแรก [ในบทความ]

เสริมด้วยขวดนม

หากลูกน้อยของคุณมีอาการจุกเสียดและจุกจิกในเวลากลางคืน อาจเกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารหรือการแพ้อาหารแฝง ( แหล่งที่มา - การกล่อมพวกเขาให้นอนโดยเอาข้าวซีเรียลสำหรับทารกเป็นเพียงการช่วยเหลือในเรื่องนี้เท่านั้น และหากคุณให้นมลูกและนอนร่วมกับลูกน้อยอย่างปลอดภัย การป้อนนมตอนกลางคืนไม่จำเป็นต้องลุกและเสียเวลานอนมากเพื่อปลอบทารกที่ร้องไห้ ฉันจำได้ว่าการป้อนนมตอนกลางคืนของเราในขณะที่นอนหลับร่วมนั้นเป็นการพักผ่อน สงบ และไม่ยากไปกว่าการดูดนมลูกให้ใกล้ชิดยิ่งขึ้นอีกนิด

ท้องของทารกแรกเกิดจะมีขนาดเท่าเฮเซลนัทในตอนแรก และไม่สามารถเก็บนมได้มากในคราวเดียว ร่างกายของพวกเขาไม่ได้ออกแบบมาให้อิ่มได้ 8 ชั่วโมงในตอนกลางคืน ( แหล่งที่มา - ในความเป็นจริง, ในการศึกษาครั้งนี้ ทารกที่กินข้าวซีเรียลทารกก่อน 4 เดือนจะนอนหลับน้อยกว่าทารกที่ไม่ได้รับอาหารแข็ง ! อาหารควรจะเติมพลังให้เรา เมื่อลูกน้อยของคุณง่วงนอนมากเกินไปหลังจากรับประทานอาหารแข็ง อาจหมายความว่าร่างกายของเขากำลังเปลี่ยนแหล่งพลังงานไปสู่การย่อยอาหารเพราะเขาได้รับอาหารมากเกินไป (คุณรู้สึกอย่างไรหลังจากทานอาหารเย็นวันขอบคุณพระเจ้ามากเกินไป!) ( แหล่งที่มา -

ทำไมซีเรียลข้าวเด็กถึงไม่ดี

มีสารพิษสารหนูสูง

สารหนูพบได้ตามธรรมชาติในดินและน้ำ อย่างไรก็ตาม สารหนูอาจมีความเข้มข้นได้เนื่องจากการทำฟาร์มแบบเดิมๆ เมื่อใช้ยาฆ่าแมลงและยากำจัดวัชพืชในทุ่งนา น้ำที่ไหลบ่าจะปนเปื้อนดินและน้ำในท้องถิ่นด้วยสารหนู น้ำชลประทานนี้จะถูกน้ำท่วมทุ่งนาเป็นเวลานาน

สารหนูสะสมอยู่ในดินและน้ำและ ข้าวดูดซับสารหนูได้มากกว่าพืชชนิดอื่น - แม้แต่ข้าวที่ปลูกแบบออร์แกนิกก็ยังเสี่ยงต่อการปนเปื้อนของสารหนูในระดับสูงเนื่องจากสภาพแวดล้อมการปลูกที่จำเป็น และการรั่วไหลของยาฆ่าแมลงในระดับสูงในสภาพแวดล้อมสมัยใหม่ของเรา พบทั้งข้าวขาวและข้าวกล้องมีสารหนู---

สารหนูมีความเข้มข้นในปัสสาวะของทารกที่กินข้าวขาวหรือข้าวกล้องสูงเป็น 2 เท่าของทารกที่ไม่กินข้าว งานวิจัยที่ตีพิมพ์ใน JAMA Pediatrics . ระดับสารหนูสูงที่สุดในทารกที่กินซีเรียลข้าว โดยมักให้ทารกกินอาหารเสริมหลายครั้งต่อวันเพื่อแนะนำให้ทารกรู้จักอาหารแข็ง

สารหนูในปริมาณมากทำลายระบบประสาท อาจทำให้มีสมาธิและความจำไม่ดี และทำให้สติปัญญาลดลง นอกจากนี้ คุณแม่ที่รับประทานอาหารที่มีสารหนูสูงขณะตั้งครรภ์ยังมีทารกที่มีอัตราภาวะแทรกซ้อนทางเดินหายใจสูงกว่ามาก

ระบบย่อยอาหารของทารกอาจยังไม่พร้อมสำหรับธัญพืช

อะไมเลสเป็นเอนไซม์ที่จำเป็นในการย่อยแป้งและธัญพืช เช่น ข้าวเบบี้ซีเรียล ทารกเกิดมาผลิตอะไมเลสในน้ำลายในปริมาณเล็กน้อย และเมื่ออายุมากขึ้น ก็ยังคงผลิตอะไมเลสมากขึ้นเรื่อยๆ เมื่ออายุได้ประมาณ 3 เดือน ระดับอะไมเลสในน้ำลายจะอยู่ที่ 2/3 ของปริมาณปกติที่พบในน้ำลายของผู้ใหญ่ อย่างไรก็ตาม อะไมเลสในตับอ่อนซึ่งเป็นแหล่งพลังงานของการย่อยแป้ง จะไปไม่ถึงระดับผู้ใหญ่จนกว่าจะอายุ 8 เดือน - แหล่งที่มา , แหล่งที่มา , แหล่งที่มา -

ธัญพืชข้าวคือ...

1. ประณีตสูง

ซีเรียลข้าวเด็กไม่ใช่ข้าวทั้งเมล็ดด้วยเหตุผลที่ชัดเจน แต่ไม่ได้เป็นเพียงข้าวบดด้วยซ้ำ โดยปกติแล้วธัญพืชข้าวจะได้รับการประมวลผลขั้นสูงจนกระทั่งเปลี่ยนเป็นเกล็ดสีอ่อนซึ่งพร้อมสำหรับการบริโภคได้ทันที วิธีนี้ทำขึ้นเพื่อทำอาหารที่สะดวกอย่างแท้จริง ซึ่งง่ายเพียงคนในนมหรือสูตรอาหาร แต่ยังทำให้สารอาหารเพียงเล็กน้อยที่มีอยู่หายไปด้วย

2. มีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ

ข้าวซีเรียลสำหรับทารกนั้นขาดสารอาหารตามธรรมชาติ ดังนั้นผู้ผลิตจึงเติมวิตามินสังเคราะห์กลับเข้าไปเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ มีการอักเสบและโรคที่ก่อให้เกิดโอเมก้า 6 สูง (แหล่งที่มา) และแม้แต่ซีเรียลข้าวออร์แกนิกก็อาจมีเลซิตินจากถั่วเหลือง เลซิตินจากถั่วเหลืองไม่ได้น่ากลัวอย่างที่คิด แต่การให้ถั่วเหลืองแก่ทารกอาจทำให้เกิดอาการแพ้และทำลายลำไส้ได้ในภายหลัง ( แหล่งที่มา -

3. มีกรดโฟลิกครบถ้วน

ฉันเคยบอกไปแล้วว่าข้าวซีเรียลสำหรับทารกมีวิตามินสังเคราะห์สูงซึ่งย่อยยากและไม่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ทางชีวภาพ แต่กรดโฟลิกกลับสร้างความเสียหายได้มากกว่า โฟเลตเป็นสารอาหารที่จำเป็น ในขณะที่กรดโฟลิกเป็นสารอาหารสังเคราะห์ที่ผลิตขึ้นมาทดแทน อาจทำให้เกิดความเสียหายต่อต่อมไทรอยด์และปัญหาสุขภาพได้ประมาณ 50% ของประชากรที่มีการกลายพันธุ์ของ MTHFR ( แหล่งที่มา , แหล่งที่มา -

4. เสริมด้วยธาตุเหล็ก

ซีเรียลข้าวเสริมธาตุเหล็ก กุมารแพทย์และนักโภชนาการยืนยันว่าอาหารของทารกมีธาตุเหล็กต่ำเกินไป เป็นเรื่องจริงที่นมแม่มีธาตุเหล็กต่ำ แต่บางคนเชื่อว่าเป็นเพราะเหตุผล หากทารกทุกคนล่าช้าในการหนีบสายสะดือตั้งแต่แรกเกิด พวกเขาจะได้แหล่งธาตุเหล็กที่ยอดเยี่ยมจนกว่าพวกเขาจะพร้อมที่จะกินเนื้อแดงบดซึ่งเป็นแหล่งธาตุเหล็กชั้นเยี่ยม

ในยุโรปสูตรประกอบด้วย ครึ่ง ปริมาณธาตุเหล็กที่พบในสูตรของสหรัฐอเมริกา ( แหล่งที่มา - หากคุณรับประทานอาหารที่มีธาตุเหล็กสูง เช่น เนื้อวัวและตับ สารอาหารนี้จะถูกส่งผ่านน้ำนมแม่ไปยังทารกในปริมาณที่เหมาะสม - แหล่งที่มา - เหล็กเป็นสารอาหารที่จำเป็น เนื่องจากไม่มีเฟอร์รัสซัลเฟตสังเคราะห์ในระดับสูงซึ่งย่อยยาก ในความเป็นจริง ในการศึกษาชิ้นหนึ่ง ทารกที่ได้รับการเสริมธาตุเหล็กในปริมาณสูง ซึ่งเป็นปริมาณเดียวกับที่พบในนมผงสำหรับทารกของสหรัฐอเมริกา ได้คะแนนการทดสอบ IQ ต่ำกว่าอย่างมีนัยสำคัญในอีก 10 ปีต่อมา

5. ผสม

อีกเหตุผลที่แนะนำให้ทำไรซ์เบบี้ซีเรียลก็เพราะว่ามันเป็นอาหารที่จืดชืดและไม่มีรส อย่างไรก็ตาม ทารกสามารถลิ้มรสรสชาติที่แตกต่างกันของนมแม่ได้เมื่อคุณควบคุมอาหารที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงคุ้นเคยกับรสชาติบางอย่าง นอกจากนี้ การแนะนำรสชาติต่างๆ ให้กับลูกน้อยของคุณยังเป็นประโยชน์อีกด้วย เพื่อให้พวกเขาเติบโตขึ้นมาโดยชอบอาหารเพื่อสุขภาพทุกประเภท ไม่ใช่แค่คาร์โบไฮเดรตรสหวานรสจืดเท่านั้น ซึ่งอาจนำไปสู่การเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีในชีวิตได้ - แหล่งที่มา -

อาหารมื้อแรกที่ดีที่สุดสำหรับทารก

ตอนนี้เราได้อธิบายไปแล้วว่าทำไมซีเรียลข้าวสำหรับทารกจึงไม่ใช่อาหารมื้อแรกที่ดีที่สุดสำหรับทารก คืออะไร? อาหารที่มีสารอาหารหนาแน่น โดยเฉพาะอาหารสัตว์ เหมาะสำหรับลูกน้อยของคุณ ไม่ควรให้ธัญพืชและเมล็ดพืชจนกว่าจะอายุ 1 ขวบ -ดียิ่งขึ้น 2 ขวบด้วย) และเฉพาะในกรณีที่เตรียมอย่างเหมาะสมเท่านั้น ต่อไปนี้เป็นอาหารบางส่วนที่จะช่วยบำรุงสมองและพัฒนาการของลูกน้อย อย่าลืมเลือกใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เลี้ยงในทุ่งหญ้าและปราศจากสารพิษ - แหล่งที่มา )

ไข่แดงปรุงอย่างอ่อนโยน(อาจมีน้ำมูกไหลเล็กน้อย) ปรุงด้วยเนยแล้วเสิร์ฟแบบสับหรือผสมกับอาหารอื่นๆ เติมเกลือทะเลที่ไม่บริสุทธิ์เล็กน้อยเพื่อรสชาติและแร่ธาตุ อย่าทำไข่ขาวจนกว่าจะครบ 1 ปี ตับวัวออร์แกนิกขูดหรือบด เนื้อบด/เนื้อออร์แกนิกบดละเอียด ผลไม้สุกบด เช่น อะโวคาโดและกล้วยผลไม้ที่มีเพคตินสูง เช่น แอปเปิ้ล ลูกแพร์ ลูกพีช และลูกพลัม ควรปรุงให้สุก แช่เย็น แล้วป้อนให้ทารก

นี่คือข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ ทางเลือกที่ดีที่สุดสำหรับอาหารมื้อแรกของทารก .

ประมาณ 9 เดือน รวม:

• ผักบด เช่น แครอท ถั่ว สควอชฤดูหนาว และถั่วเขียว เสิร์ฟพร้อมกับเนยออร์แกนิกเล็กน้อย น้ำมันมะพร้าว หรือครีม
• โยเกิร์ตออร์แกนิกทั้งตัวสามารถนำมารับประทานได้เช่นเดียวกับอาหาร เช่น มันเทศเสิร์ฟพร้อมน้ำมันมะพร้าวหรือเนย

แล้วคุณล่ะ?

ลูกน้อยของคุณลองอาหารอะไรเป็นครั้งแรก และมีซีเรียลข้าวด้วยหรือไม่ แจ้งให้เราทราบในความคิดเห็นด้านล่าง!